Лучший рецепт ноября: идеальный глинтвейн от Джейми Оливера - Woman.ForumDaily
The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.

Лучший рецепт ноября: идеальный глинтвейн от Джейми Оливера

08.11.2019, 08:00 EST

Источник: Сегодня

В холодное время года нет ничего лучше, чем пряный, согревающий глинтвейн из красного вина.

Фото: Depositphotos

«Голый повар» готовит домашний глинтвейн в два этапа. Сначала Джейми Оливер варит густой пряный сироп из половины вина, пишет Сегодня. Так специи, сахар и цитрусовые успевают настояться, и в результате дарят напитку более насыщенный вкус и аромат.

Затем шеф добавляет оставшееся вино и прогревает его на слабом огне, не доводя до кипения, чтобы не выпарился алкоголь.

По теме: Самый осенний кофе: 3 вкуснейших рецепта для холодных дней

Пряный глинтвейн от Джейми Оливера

Ингредиенты:

  • 2 клементина
  • 1 лимон
  • 1 лайм
  • 200 г мелкого сахара
  • 6 бутонов гвоздики
  • 1 палочка корицы
  • 3 свежих лавровых листа
  • 1 мускатный орех
  • 1 стручок ванили
  • 2 звездочки аниса
  • 2 бутылки Кьянти или другое итальянского красного вина

Рецепт приготовления:

  1. Все цитрусовые помойте и обсушите. С помощью овощечистки срежьте полоски кожуры.
  2. Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне, добавьте цитрусовые корки и выжмите сок из клементинов.
  3. Добавьте гвоздику, корицу, лавровый лист и щепотку натертого мускатного ореха. Разрежьте пополам стручок ванили вдоль и добавьте в кастрюлю. Затем добавьте достаточно красного вина, чтобы покрыть сахар.
  4. Варите, пока сахар полностью не растворится в красном вино, затем доведите до кипения. Продолжайте кипятить на слабом огне в течение 4-5 минут, пока у вас не получится красивый густой сироп.
  5. Уменьшите огонь до низкого, добавьте бадьян и оставшееся вино. Нагревайте его в течение 5 минут на слабом огне.
  6. Готовый глинтвейн процедите и перелейте в жаропрочные бокалы.

Наслаждайтесь!

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook и Instagram, и не пропустите главного в нашей рассылке.