Надежная защита: как с помощью питания укрепить иммунитет во время пандемии

В первые дни карантина казалось, что он продлится пару недель. Но после того, как в режиме изоляции прошла большая часть весны, а вспышка коронавируса продолжается, укрепление иммунитета стало даже более актуальной задачей, чем несколько недель назад. Организму не хватает длительных прогулок, занятий спортом и, будем честными, правильного питания. Специально для ForumDaily Woman диетологи Lifeway рассказали, какие продукты принесут пользу и как укрепить иммунитет, «уставший» за время изоляции.

Питайтесь правильно

Получите “солнечный” витамин D

Уникальный витамин D вырабатывается организмом под воздействием ультрафиолетовых лучей, но не всегда реально обеспечить условия, при которых его будет достаточно – поэтому очень важен сбалансированный рацион.

Источники витамина D в пище – это молочные продукты, жирная рыба (например, лосось и тунец), грибы и яйца. Витамин D помогает белым кровяным клеткам производить соединения для борьбы с патогенными микроорганизмами, является отличным способом профилактики респираторных вирусов и улучшить реакцию на противовирусное лечение.

Обеспечьте себе полный набор антиоксидантов

Антиоксиданты – это витамины, минералы и фитонутриенты (флавоноиды, полифенолы и каротиноиды), содержащиеся во фруктах и ​​овощах, в молочных и животных продуктах. Антиоксиданты препятствуют образованию в организме свободных радикалов – молекул, вызывающих повреждение клеток, что увеличивает риск заболеваний и воспалений.

Включите рыбу в рацион

Потребление рыбы, особенно жирной (лосось и тунец) дает нам дополнительный иммунный «заряд» вместе с омега-3 жирными кислотами, включая DHA (докозагексаеновая кислота) и EPA (эйкозапентаеновая кислота). Омега-3 жирные кислоты повышают активность В-клеток, которые обеспечивают иммунный ответ организма.

Поддерживайте баланс жидкости

Вода – важнейшая часть жизни. Каждая часть тела нуждается в воде – наши органы, клетки, ткани и процессы жизнеобеспечения, включая иммунную систему. Вода транспортирует питательные вещества вместе с кислородом в клетки и уносит отходы и токсины. Пейте воду в течение дня – до того, как тело подаст сигнал о жажде.

Потребляйте фрукты, овощи, бобовые и цельные зерна

Они не только обеспечивают наш организм антиоксидантами, витаминами и минералами, играющими ключевую роль в поддержке здоровой иммунной системы, но и снабжают организм пищевыми волокнами, дающими массу преимуществ для пищеварения и здоровья сердца. Нерастворимые волокна помогают кормить наш микробиом, содержащий пребиотики.

От пребиотиков, содержащих неперевариваемые углеводы, которые естественным образом присутствуют в продуктах, включая фрукты, овощи, бобовые и цельные зерна, зависят важнейшие пробиотики. Организм не может переваривать пребиотики, но с их помощью пробиотики работают в пищеварительной системе, способствуя росту полезных бактерий, которые поддерживают работу иммунной системы.

Поддержите кишечник полезными продуктами

Кишечник играет важную роль в защите от патогенов и вирусов. Кожа защищает наш организм от внешних факторов, а кишечник обеспечивает защиту изнутри. 70-80% клеток иммунной системы находятся в кишечнике, что делает его самым большим участком иммунологической реакции организма. Пробиотики, полученные из ферментированных продуктов, таких как кефир, могут помочь сбалансировать микробиом, повысить иммунитет и укрепить здоровье. Также они положительно влияют на здоровье людей с инфекциями дыхательных путей.

Kefir от Lifeway — это уникальная смесь из 12 пробиотиков, помогающая поддерживать здоровый кишечный микробиом. Пробиотики исключительно важны для крепкой иммунной системы, надежной защиты от болезней, хорошего пищеварения и позитивного настроения.

Почему стоит выбрать именно Lifeway? Торговая марка выигрывает у конкурентов в США по нескольким показателям:

1. В 8 унциях кефира LifeWay – 12 культур полезных бактерий, тогда как в продукции других американских компаний можно найти в среднем 4 культуры.
2. В продуктах Lifeway все эти культуры живые и активные, поэтому максимально эффективно действуют в вашем организме.
3. А еще в тех же 8 унциях кефира Lifeway содержится 25-30 млрд КОЕ — единиц, которые могут образовать колонии полезных бактерий в нашем кишечнике. Это очень высокий показатель, работающий для вашего здоровья и крепкого иммунитета.

Ведите здоровый образ жизни

Постарайтесь выспаться. Сон играет важную роль в нашей иммунной функции. Во время сна организм вырабатывает цитокины – тип белка, который воздействует на патогены и уменьшает воспаление в организме.

Будьте активными и занимайтесь спортом. Физическая активность улучшает активность макрофагов (клеток, которые борются с патогенами); циркуляцию борющихся с болезнями белков, включая иммуноглобулины и цитокины; а также увеличивают циркуляцию белых кровяных клеток, важных для борьбы с патогенами.

Мойте руки! Мытье рук с мылом и водой способствует уничтожению микробов на микроскопическом уровне путем отделения липидных мембран, охватывающих микробы и вирусы. Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют намочить руки, затем мыть их со всех сторон в течение не менее 20 секунд с мылом, после чего хорошо промыть под чистой проточной водой. Если мыла нет, можно использовать дезинфицирующее средство на спиртовой основе (не менее 60%).

Бонус: полезные сырники с фермерским творогом от Lifeway

Ингредиенты:

• фермерский творог Lifeway Farmers Cheese – 1 упаковка;
• цедра одного целого апельсина;
• 2 крупных яйца;
• 3/4 чашки кокосовой или миндальной муки;
• 2 столовых ложки подсластителя;
• 1/2 чашки сухих ягод.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в большой миске до однородного состояния.
2. Отдельно подготовьте небольшую емкость с мукой, в которой будете обваливать сырники перед обжариванием.
3. Смочите руки водой и возьмите около столовой ложки творожной массы. Скатайте в ладонях шарик, а затем немного приплюсните пальцами.
4. Обваляйте в муке и обжаривайте на среднем огне на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
5. Присыпьте сахарной пудрой и украсьте свежими или замороженными ягодами.

Lifeway желает всем приятного аппетита и поздравляет наших читательниц с Днем матери.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.