Легендарный американский картофельный салат

Обычно мы покупаем его готовым в магазине или едим в гостях – и мне он не очень нравится, а вот впервые сделали свой – и мне понравился! Ещё гостей 2 дня подряд им кормили – все ели и нахваливали!

Вообще, вариаций этого салата – большое множество (как говорится, у каждой хозяйки – свой!), и единственное, что их всех объединяет – это картофель!

Наш же рецепт выглядит так:

• 7 средних картофелин
• 3 яйца
• 2 стебля сельдерея
• 1/3 репчатой луковицы
• 100 гр. майонеза
• 1 ст. л. желтой горчицы
• 1 ст. л. уксуса (white или cider – “белый” или яблочный) – мы использовали white
• Соль и перец – по вкусу
• Паприка (специя) – чуть-чуть.

Картофель почистить и отварить до готовности. Нарезать кубиками среднего размера (мне это было сложно сделать, потому что, по привычке, я всё крошу мелко).

Яйца сварить вкрутую. После охлаждения порубить.

• Сельдерей помыть и мелко покрошить.
• Лук мелко покрошить.
• Пока все эти “товарищи” готовятся стать частью нашего салата, делаем заправку – смешиваем майонез, уксус, горчицу, соль и перец – в стеклянной или пластиковой посуде, чтобы не вступили в реакцию с ней.
• Перемешиваем овощи, заливаем заправкой, слегка посыпаем паприкой – и перемешиваем всё ещё раз. Если получается суховато, добавьте ещё майонеза.
• Подавать охлаждённым.

Как я уже сказала, существует несколько вариаций картофельного салата, к примеру:
▪️Вместо репчатого лука – зелёный;
▪️Вместо сельдерея – маринованный огурчик;
▪️Можно добавить варёную морковку.

Приятного аппетита!

Американцам тут НЕ приглянулся наш “Оливье”, когда я его для них однажды делала. Как сказал мой муж: слишком много разных ингредиентов с совершенно разными вкусами; непонятно, что за смесь всего подряд. Зато картофельный салат тут едят все без исключения!

А у вас какой салат – самый любимый?

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.