Королева зеленых овощей: 7 причин, почему вам нужно есть капусту кале каждый день
13.01.2021, 09:00 EST
Источник: 7 sisters
Капуста кале признана одним из самых полезных овощей в мире. Она обязательно должна быть в меню тех, кто хочет предотвратить раннее старение или побыстрее избавиться от хронических болезней, 7 sisters.
Капуста кале получила у диетологов название «королевы зеленых овощей». И с этим не поспоришь — в ней действительно много полезных витаминов и микроэлементов.
Улучшает пищеварение
Кале относится к семейству Крестоцветные (Cruciferae) и нередко скрывается под другими именами – кейл, браунколь, брунколь, грюнколь или просто кудрявая капуста. Но, в отличие от своих капустных «сестриц», эта разновидность кочана не формирует, а отдаёт свой урожай в виде невероятно красивых курчавых листьев.
Как любые листовые овощи, она богата пищевыми волокнами. Они нормализуют пищеварение и очищают кишечник от токсинов. В капусте кале ученые обнаружили пребиотики — это биоактивные вещества, которые не перевариваются и стимулируют рост полезных бактерий в ЖКТ.
Борется с железодефицитной анемией
Хроническая усталость, раздражительность и сухость кожи — признаки серьезной нехватки железа в организме. Это важный микроэлемент, без которого клетки тела лишаются нормального насыщения кислородом. Кале восстанавливает уровень железа в крови, повышая работоспособность и устраняя надоевшую за зиму сонливость.
По теме: Загляните в холодильник: диетолог назвала ‘суперпродукты’ для иммунитета во время пандемии
Поддерживает свертываемость крови
О проблемах со свертываемостью крови говорят синяки на теле от незначительных травм и обильные менструации. Скорректировать ситуацию может только витамин К. Он не синтезируется организмом человека, но попадает в него из зеленых овощей. Кстати, он способствует синтезу белка остеокальцина, который отвечает за прочность костной ткани.
Предупреждает раннее старение
Капуста кале признана одним из самых полезных овощей в мире. Она обязательно должна быть в меню тех, кто хочет предотвратить раннее старение или побыстрее избавиться от хронических болезней.
Капуста кале получила у диетологов название «королевы зеленых овощей». И с этим не поспоришь — в ней действительно много полезных витаминов и микроэлементов.
По теме: Как перестать выбрасывать еду из холодильника: рекомендации Джейми Оливера
Снижает воспаление
100 г капусты кале содержат 10% рекомендуемой дневной нормы омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Они играют жизненно важную роль в организме, потому что препятствуют развитию хронического воспаления. Омега-3 кислоты повышают иммунитет и противостоят опасным вирусам.
По теме: 9 продуктов, которые онкологи рекомендуют есть каждый день
Уменьшает риск проблем с сердцем
Результаты исследований доказали, что кале сводит к минимуму проявления факторов, которые провоцируют проблемы с сосудами. Свежевыжатый сок из капусты полезен для нормализации кровообращения и профилактики тромбов и скачков артериального давления.
Очищает печень
Клетчатка и сера необходимы для стабилизации естественного процесса детоксикации организма. Капуста кале сохраняет здоровье печени, удаляя загрязняющие вещества из крови.
