The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.

IKEA раскрыла рецепт своих знаменитых фрикаделек: как приготовить их дома

21.04.2020, 09:00 EST

Источник: Медуза

Хоть какая-то польза от коронавируса: IKEA рассказала, как приготовить их фирменные шведские фрикадельки в домашних условиях, пишет “Медуза”. Записывайте!

Фото: Shutterstock

Ингредиенты для фрикаделек:

  • 500 г (17,6 унций) говяжьего фарша
  • 250 г (8,8 унций) свиного фарша
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 1 зубчик чеснока, толченый или порезанный
  • 100 г (3,5 унций) панировочных сухарей
  • 1 яйцо
  • 5 столовых ложек цельного молока
  • Щедро посолите и поперчите

Ингредиенты для сливочного соуса:

  • Капелька подсолнечного или оливкового масла
  • 40 г (1,4 унции) сливочного масла
  • 40 г (1,4 унции) пшеничной муки
  • 150 мл (5 жидких унций) овощного бульона
  • 150 мл (5 жидких унций) говяжьего бульона
  • 150 мл (5 жидких унций) жирных сливок (30%-50%)
  • 2 чайные ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы

По теме: #Procrastibaking: что американцы пекут во время карантина, и как это помогает бороться со стрессом

Инструкция по приготовлению фрикаделек

  1. Смешайте говяжий и свиной фарш. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и затем смешайте.
  2. Добавьте молока, соли и перца.
  3. Скатайте получившуюся смесь в маленькие шарики. Положите их на чистую тарелку, накройте и поместите в холодильник на два часа (благодаря этому фрикадельки не развалятся во время готовки).
  4. Налейте в сковороду немного масла и нагрейте на среднем огне. Как только оно разогреется, положите фрикадельки. Их нужно обжарить со всех сторон.
  5. Как закончите с обжаркой, выложите фрикадельки на противень и накройте. Поместите в духовку, нагретую до 180°C (350 °F) в обычном режиме или до 160°C (320 °F) в конвекционном, и оставьте на полчаса.
  6. Теперь к сливочному соусу. Нужно растопить на сковороде 40 граммов (1,4 унции) сливочного масла. В масло добавьте пшеничную муку и размешивайте в течение 2 минут. После этого добавьте 150 миллилитров (5 жидких унций) овощного и столько же говяжьего бульона.
  7. Продолжайте размешивать. Добавьте 150 миллилитров (5 жидких унций) жирных сливок, две чайные ложки соевого соуса и одну чайную ложку дижонской горчицы. Доведите до кипения и дождитесь, пока соус загустеет.
  8. Подавайте фрикадельки со сливочным картофельным пюре или отварным картофелем.

Готово, вы великолепны!

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.