В фастфуде неожиданно нашли вещество, спасающее жизнь

Исследователи из Бостонского университета утверждают, что жиры, содержащиеся в бургерах и картошке фри, защищают человека от агрессивной и трудноизлечимой формы рака, пишет The Daily Mail.

Число американцев, больных меланомой – раком кожи, за последние 30 лет значительно выросло. По прогнозам Американского онкологического сообщества, в 2017 году от этого вида рака в США погибнет около 10 тысяч человек.

Эксперты обнаружили, что пальмитиновая кислота, составляющая вредных гамбургеров и жирных сортов печенья, подпитывает определенный вид белка, вовлеченный в процесс пигментации. Все это может защитить кожу от вредных раковых мутаций.
Наиболее подвержены заболеваемости раком кожи рыжеволосые и светлокожие люди, а также те, кто часто загорает (в том числе, в солярии). “Рыжий ген”, дающий своим обладателям огненные оттенки волос, бледность кожи и высокий риск “сгореть” на солнце, повышает и риск рака. Воздействие ультрафиолета может повредить ДНК и вызвать мутации, которые приводят к раку кожи. Исследование проводилось на мышах с генетическими изменениями, которым давали пальмитиновую кислоту: она улучшала пигментацию их кожи и предотвращала меланому.

Пальмитиновая кислота – это жирная кислота, липид, присутствующая в насыщенных жирах. Помимо бургеров, фри и масляной выпечки, кислота содержится в кокосовом масле и масле цветка лотоса. Несмотря на пользу этого вещества, вредное воздействие фастфуда на сердце и мозг остается актуальным – видимо, всем нам придется искать баланс в этом вопросе.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.