Как приготовить идеальный бекон: 3 простых лайфхака и рецепт от принца Гарри

Американцы обожают бекон. Среднестатистический житель США съедает около 9 килограммов бекона в год, что является мировым рекордом. Мы расскажем, как правильно его приготовить. Бонус – рецепт от принца Гарри (хоть он и британец, но к бекону неравнодушен).

Хрустящий, поджаристый бекон – отличное дополнение к яичнице, бургерам и тостам, справедливо замечает Сегодня. Как будем готовить?

На сковороде

Поместите полоски бекона рядом друг с другом на плоскую сковороду диаметром около 30 см. Включите средне-низкий огонь. Когда сковорода нагреется, а бекон начнет готовиться, периодически переворачивайте куски, используя металлические щипцы (они удобнее, чем обычная вилка). Жарьте до желаемой степени готовности, а затем переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.

В микроволновой печи

Выложите на тарелку, пригодную для микроволновой печи, два-три слоя бумажных полотенец. Поместите сверху 10 полосок бекона в один слой, чтобы жирные края соприкасались с постными. Накройте еще одним бумажным полотенцем.

Отправьте в микроволновую печь и нагревайте на максимальной мощности в течение 2 минут. Затем достаньте и проверьте готовность. При необходимости верните бекон в микроволновку еще на 1 минуту, и снова посмотрите на степень прожарки. Повторяйте, пока не получите желаемую степень готовности.

Кстати, британский принц Гарри признавался, что с десятилетнего возраста умеет самостоятельно готовить бекон и однажды даже научил этому королевского шеф-повара Даррена МакГрэди, который готовил для британской королевской семьи в течение 15 лет. Повар рассказал изданию Popsugar следующую историю:

“Я помню, как Гарри вернулся из Америки – они были в одном из тематических парков – и он пришел на кухню вместе с принцессой Дианой. Это было время завтрака. Он сказал: “Если взять бекон, положить его на бумажное полотенце и поставить в микроволновую печь, он станет хрустящим и очень вкусным”. Я ответил: “Да что ты знаешь? Тебе же лет 10! Ты понятия не имеешь, как его готовить”.

“Когда он ушел, я попробовал, и это сработало”, – продолжил шеф-повар. “Принц Гарри научил меня делать самый вкусный бекон. Можете ли вы представить себе маленького Гарри, обучающего опытного шеф-повара на кухне? Теперь я знаю, что он профессионал в кулинарии”.

В духовке

Разогрейте духовку до 200 С. Возьмите металлический противень и выложите куски бекона в один слой так, чтобы жирные края соприкасались с постными. Поставьте на верхний уровень и запекайте около 25 минут, пока бекон не станет золотистым и хрустящим. Через 10-15 минут после начала приготовления опустите противень на уровень ниже. Переложите готовый бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.