Чем кормят в американских детских садах: опыт иммигрантки из России

Автор блога That American Life на Яндекс.Дзен рассказала о том, какое меню предлагают детям в американских детских садах.

Большинство американских садиков, в которых есть кухня, предлагают меню, согласованное с Федеральной программой питания в заведениях по уходу за взрослыми и детьми. Программа была создана в 1968 году, но требования к набору продуктов менялись несколько раз на протяжении ее существования. Последние такие реформы были проведены в октябре 2017 года.

Состав блюд и их энергетическая ценность основаны на Диетических рекомендациях для американцев, предложенных Национальной академией медицины США. В соответствии с этими стандартами еда и закуски должны включать большое разнообразие овощей и фруктов, достаточно цельного зерна, а также в составе продуктов и блюд должно быть меньше добавленного сахара и насыщенных жиров.

По теме: Чем американский детский сад отличается от российского и сколько за него платят

Далее на примере меню одного американского садика, который посещает мой племянник, предлагаю рассмотреть, как работают все вышеперечисленные рекомендации.

Общая стоимость 5-дневного пребывания одного ребенка в этом саду – $257, но, в зависимости от количества детей в семье и доходов, могут действовать скидки. Питание там трехразовое: в 9:00 — завтрак, в 12:30 — обед, в 16:00 — полдник.

С помощью специального приложения родителей информируют о том, что делает ребенок на протяжении дня, в том числе описывают его меню и аппетит.

Кроме позиций, которые будут перечислены ниже, детям дают много молока и следят за тем, чтобы они пили достаточно воды. Как минимум одна порция продуктов (на ребенка в день), которые содержат зерновые, должна быть изготовлена из цельного зерна.

А теперь к недельному меню:

Понедельник

• Завтрак: хлопья с молоком, яблоко, нарезанное дольками.
• Обед: горячий сэндвич с сыром, овощной салат, груша, нарезанная дольками.
• Полдник: йогурт, гранола (плющеная овсяная крупа, орехи, мед).

Вторник

• Завтрак: бейгл (выпечка наподобие рогалика), банан, молоко.
• Обед: сэндвич с курицей в соусе барбекю, салат из капусты, дольки ананаса, молоко.
• Полдник: претцель или брецель (вид немецкого кренделя), яблочное пюре.

Среда

• Завтрак: тост с корицей, печеные яблоки, молоко.
• Обед: салат с консервированным лососем и пастой, морковка, дольки груши, молоко.
• Полдник: сыр и крекеры.

Четверг

• Завтрак: хлопья с молоком, дольки яблока.
• Обед: курица с рисом и брокколи, дольки персика, молоко.
• Полдник: соленые крекеры, дольки ананаса.

Пятница

• Завтрак: английский маффин, дольки апельсина, молоко.
• Обед: сэндвич с индейкой и сыром, салат с капустой, яблочное пюре, молоко.
• Полдник: молоко с печеньем.

После ~2-2,5 лет детей не кормят с ложки – поощряют их есть самостоятельно. Конечно, если у ребенка возникнут проблемы или воспитатель заметит недоедание, он всегда поможет, но в остальных случаях будет просто следить за процессом и не вмешиваться.

По теме: Чем меня поразило отношение американских врачей к детям: впечатления иммигрантки из России

Молоко, которое подается детям от 2 до 5 лет, должно быть нежирным или с низким процентом (1%) жирности. Жареную пищу на кухне детского сада не готовят. Количество сахара в печенье, граноле, фруктовом йогурте и прочих сладостях должно соответствовать стандартам. К примеру, в 100 г сухих хлопьев разрешено не более 21,2 г сахарозы и/или другого вида сахара.

Конечно, это только один пример меню, и оно немного меняется в зависимости от детского сада, времени года, местности и пр., но, думаю, приблизительную картину вы для себя смогли составить.

Оригинал колонки опубликован в блоге That American Life на Яндекс.Дзен

ForumDaily Woman не несет ответственности за содержание блогов и может не разделять точку зрения автора. Если вы хотите стать автором колонки, напишите нам — [email protected].

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.