Ароматный чесночный хлеб с базиликом и пармезаном за 10 минут
02.12.2017, 08:00 EST
Источник: The New York Times
Это не только очень вкусно, но и невероятно просто – справится каждый. Один из самых любимых и несложных американских рецептов The New York Times решили дополнить приятными нюансами, добавив к традиционному чесночному хлебу ароматный базилик и сыр.
Приготовление шести порций чесночного хлеба займет у вас всего около 10-15 минут. Кстати, испечь его можно и в духовке без гриля. Начнем?
![](https://woman.forumdaily.com/wp-content/uploads/2017/12/Depositphotos_58203105_m-2015.jpg)
Ингредиенты:
- 6 ломтиков хрустящего деревенского хлеба или французского багета толщиной 3/4 дюйма (около 2 см);
- оливковое масло для сбрызгивания (примечание Woman Forumdaily – многие хозяйки используют растопленное сливочное масло, которое смешивают с давленным чесноком и обмазывают хлеб, также подойдет микс сливочного и оливкового масел);
- 2 больших зубчика чеснока, нарезанных пополам в длину;
- ½ чашки натертого пармезана;
- листья базилика (также с чесночным хлебом отлично сочетается свежий розмарин).
Приготовление:
- Разогрейте гриль или включите духовку на 390 градусов Фаренгейта (200 Цельсия).
- Сбрызните обе стороны хлебных ломтиков оливковым маслом и отправьте на гриль или в духовку на 2-3 минуты на одну сторону без переворачивания, пока эта сторона не станет хрустящей и не начнет зарумяниваться.
- Снимите хлеб с гриля и как следует смажьте поджаренную часть нарезанным чесноком или же смесью сливочного масла и давленного чеснока.
- Равномерно распределите пармезан по поверхности поджаренной стороны хлеба и верните ломтик на гриль или в духовку, сыром вверх.
- Закройте крышку гриля или дверцу духовки, готовьте еще 2-3 минуты, пока не расплавится сыр.
- Перенесите на разделочную доску, нарежьте каждый кусочек на половинки и подавайте, украсив листиками базилика или веточками розмарина.