Почему увлечение американцев витаминами приносит больше вреда, чем пользы
03.09.2022, 16:25 EST
Источник: The Daily Mail
Вы уверены, что не принимаете слишком много витаминов? Как минимум, половина жителей США ест их горстями и не представляет, что некоторые добавки связывают с риском развития диареи, камней в почках и даже рака.
Витаминные добавки часто рассматривают как мгновенное решение почти бесконечного ассортимента проблем. Увядающая кожа? Добавьте немного кальция. Слабые или ломкие ногти? Попробуйте витамин B. Не в настроении? Вероятно, вам не хватает солнца, но – можно не выходить на улицу, ведь есть витамин D в капсулах, пишет The Daily Mail.
Журналисты поговорили с нутрициологами, которые объяснили, в каких случаях польза витаминов и диетических добавок к пище может обернуться вредом для здоровья. Доктор ДжоЭнн Мэнсон, профессор Гарвардского университета, автор и соавтор многочисленных исследований, посвященных витаминам, говорит:
«Как показывают исследования в популяции, витаминные добавки никогда не приносили существенной пользы. Но если я говорю, что не рекомендую прием витаминов без необходимости, подразумевается, что некоторым категориям пациентов добавки все-таки назначают. Например, если речь идет о беременных женщинах или пожилых людях”.
На американском рынке представлено более 90 000 витаминных, минеральных и других диетических добавок, и действительно многие жители США, включая детей, едят их как конфетки: в 2017 году индустрия заработала 36,1 миллиарда долларов.
Мультивитамины относительно безопасны
Поливитамины, как правило, содержат достаточно низкие дозы каждого витамина в отдельности, что не позволяет в большинстве случаев перекрыть полную дневную дозу в значительной степени. В зависимости от того, какой бренд вы покупаете, содержание поливитаминов может варьироваться, но они часто включают несколько витаминов группы В (B1, B12 и биотин), витамины A, C, E, D, K и ряд минералов, таких как кальций, магний и калий.
Крупное исследование, в котором участвовала доктор Мэнсон, показало, что прием мультивитаминов может быть связан даже со снижением общего уровня смертности, но речь шла о мужчинах, и другие исследования в этом направлении пока не проводились. Возможно, дело в том, что “средняя” американская диета лишена большей части витаминов и минералов, поэтому добавление их в рацион улучшает ситуацию.
Но все не так гладко с приемом высоких доз отдельных витаминов и минералов, что становится все более популярным в США в последние несколько лет.
Витамин Е увеличивает риск развития рака
Витамин Е, согласно рекламе, необходим для улучшения состояния кожи и глаз, а также иммунной системы, в дозировке 1000 мг в день. Этот витамин помогает бороться со свободными радикалами – побочными продуктами окисления, которые атакуют здоровые клетки нашего тела. Очень важно получать этот витамин из орехов, зеленых овощей и их масел, но важно знать, что его недостаточность – весьма редкое явление, а передозировка чревата неприятностями.
Витамин Е, говорит эксперт, может повышать риск инсульта, сердечной недостаточности у женщин и мужчин, и даже рака предстательной железы у мужчин – это стало известно за последние 10 лет в результате масштабных исследований. Что касается женщин, то специалисты Гарвардского университета рекомендуют получать 11 мг витамина с каждым приемом пищи – в день это всего 33 мг, а вовсе не 1000.
По теме: Лекарства, которые ни в коем случае нельзя сочетать с загаром: список
Отравление витамином А может быть смертельным
В правильных дозах витамин А помогает поддержать иммунитет, сохранить зрение и репродуктивное здоровье. Дефицит этого витамина в наше время встречается редко. Но в слишком высокой дозе витамин А может вызывать побочные эффекты, которые варьируются от неприятных до смертельных. Доктор Пол Томас, диетолог из Национального института здоровья, говорит, что отравление может включать диарею и тошноту, но в серьезной степени – даже лихорадку и смерть (правда, до сей поры такой случай известен лишь в арктических условиях, где исследователям пришлось от голода съесть печень хаски, буквально набитую витамином А). Избыток витамина А у беременных может привести к рождению ребенка с врожденными дефектами развития.
Витамин С и кальций способны нарушить работу желудочно-кишечного тракта
Верхний предел витамина С для взрослых составляет 2500 мг в день. Вам придется съесть 50 апельсинов, чтобы превысить дозу, но она же содержится в 2,5 средних капсулах, хотя на упаковке разрешена дозировка до 3 штук в день. Передозировка витамина С чревата спазмами желудка, тошнотой и диареей. Большинство исследований показывают, что витамин С не обладает защитными эффектами, на которые мы надеемся, не предотвращает простуду и грипп, не укрепляет иммунитет. Принимая более 2500 мг кальция, вы получите неприятные ощущения в ЖКТ и повысите риск стать обладателем камней в почках.
Важно знать!
Смешивание витаминов, минералов и лекарств может представлять риск для здоровья и, безусловно, не является волшебной палочкой для здоровья и долголетия. Вы можете спокойно принимать один вид поливитаминов, но в любом случае, если вы пьете что-то еще – поговорите сначала с врачом. Это тем более касается ситуаций, когда вам хочется получить комплексную витаминизацию и вы намерены соединить несколько диетических добавок.
