Зачем нужны наклейки на фруктах, и что означают указанные на них цифры
17.06.2021, 09:00 EST
Источник: MedAboutMe
Производители не упаковывают фрукты в красивые коробки. Поэтому единственный способ представить покупателям свою продукцию — маленькие наклейки на кожуре. Это не декор, а маркировка, которая может многое рассказать о качестве продукции. Вместе с MedAboutMe разберемся, как по миниатюрному стикеру определить, какие фрукты, выставленные в магазине, натуральные, а какие — генномодифицированные.
Зачем нужны наклейки на фруктах
Если вам предложат купить фрукты с наклейкой или без нее, какую продукцию вы выберете? Многие потребители предпочитают именно чистые плоды, ведь потом не придется отмывать с красивых яблок клейкие бумажки.
Фрукты с наклейками — это импортная продукция. И выбирая именно их, вы меньше рискуете. Безопаснее отдавать предпочтение маркированным фруктам, ведь миниатюрные стикеры — это знак качества продукции. Наклейки есть либо на самих фруктах, либо на ящиках, в которых поставляется продукция.
Чаще всего на наклейках изображена эмблема бренда и штрих-код. Многие производители дополнительно указывают на стикере некоторые особенности своего товара — размеры, вкусовые качества, калорийность. К примеру, в Америке экзотический фрукт черимойя сопровождается наклейкой с привлекающей внимание надписью Delicious Tropical Fruit. Rich in Vitamines (восхитительный богатый витаминами тропический фрукт). Другие производители выделяют на наклейке слово organic, чтобы заинтересовать покупателей, предпочитающих натуральные фрукты, выращенные без использования химических удобрений.
Наклейки можно есть
Согласно существующим правилам, поставщики плодово-овощной продукции должны использовать стикеры, выполненные из съедобной бумаги. Даже в клее не допускается присутствие вредных химических компонентов. Все — для безопасности потребителя! Поэтому не паникуйте, если случайно съедите вместе с яблоком немного клея, оставшегося на кожуре после снятия стикера.
На заметку
С мандаринов и бананов наклейку вы уберете прямо с кожурой. А чтобы быстро удалить следы клея на яблоке после снятия маленького стикера, можно использовать скотч. Приклейте его на тот участок плода, который хотите очистить, затем — оторвите: скотч заберет с собой все остатки клея.
По теме: Что на самом деле означают сроки годности продуктов питания и лекарств
От органических продуктов до ГМО: что означают цифры на наклейках
Помимо информации о производителе наклейки еще часто содержат особый PLU-код (Price-Look Up). Как правило, так «украшают» фрукты, поставляемые производителями в розничные торговые точки.
PLU-код состоит из 4 или 5 цифр. Эта система обозначения товаров разработана в США и строго контролируется американской Торгово-промышленной ассоциацией (Produce Marketing Association). В следующий раз при покупке бананов или апельсинов обратите внимание на этот набор цифр. Какую информацию о продукте может дать PLU-код?
Если увидели фрукты с наклейкой, где в цифровом коде первой стоит «девятка», считайте, что вам крупно повезло. Это маркировка экологически чистых продуктов, которые выращены без использования химических удобрений.
Код из четырех цифр, первая из которых «3» или «4»
Большинство фруктов и овощей на кожуре имеют именно такую наклейку. Этот PLU-код означает, что фрукты выращивали по всем принципам интенсивного сельского хозяйства — с активным использованием машинного труда, с применением различного рода удобрений. Производитель вправе не указывать, какие именно удобрения шли в ход — это может быть как безобидная органика, так и потенциально опасные пестициды.
Код из пяти цифр, первая из них — «8»
Это, пожалуй, самая «сомнительная» наклейка, которой многие потребители боятся. PLU-код с «восьмеркой» вначале означает, что для выращивания конкретного фрукта применяли генную инженерию. То есть перед вами генномодифицированный (ГМО) плод. Чаще всего таковыми бывают бананы.
Уэйн Парротт, профессор кафедры сельского хозяйства и экологии Университета Джорджии:
“Прежде чем какой-либо генномодифицированный продукт поступит на рынок к потребителю, его подвергают многочисленным лабораторным исследованиям на предмет безопасности для здоровья человека и ценности питательных веществ. При этом ГМО-продукт обязательно сравнивают с «обычным», выращенным без изменения ДНК.
Многочисленные научные исследования показывают отсутствие каких-либо различий в питательной ценности между генномодифицированными продуктами и выращенными в обычных условиях.
Более чем за 30 лет исследований не отмечено ни одного случая, когда научно было доказано, что ГМО-продукт нанес вред здоровью человека. Существуют лишь многочисленные догадки и гипотезы, связанные с возможными рисками, которые несут генномодифицированные продукты. И эти утверждения еще нужно будет проверять в лабораторных исследованиях. Многие ученые по всему миру не останавливают работу по изучению ГМО-продуктов.
Но, несмотря на безопасность для человека генномодифицированных продуктов, товары должны быть обязательно промаркированы. Так покупатель увидит, какой именно продукт он покупает. У человека должен быть выбор — потреблять всегда обычные фрукты и овощи или допускать возможность включения в меню генномодифицированных плодов.”
Лазерные «татуировки» на фруктах вместо наклеек
В США каждый год на компании, выпускающие для местного рынка плодово-овощную продукцию, поступают тысячи жалоб. Покупатели недовольны тем, что наклейки плохо отделяются от кожуры, иногда деформируют фрукты. И жалобы эти нередко оборачиваются для фирм-производителей серьезными судебными исками. Скорее всего, в ближайшем будущем маленькие стикеры для маркировки продуктов в США и странах Европы будут использовать реже, ведь их заменит технология лазерной гравировки.
По теме: Гид по сырам: как выбрать качественный продукт и с чем его подавать
В 2005 году ученые из Орегона предложили убрать из производства ненавистные всеми бумажные наклейки, а вместо них маркировать фрукты специальным лазером. Технология опробована и уже внедрена на некоторых американских и европейских агротехнических предприятиях. Удивительно, но лазерная «татуировка» на фрукте никоим образом не повреждает сам плод — кожура остается воздухонепроницаемой, то есть в мякоть не попадают бактерии. Для нанесения маркировки используют гидроксиды и оксиды железа. Лазерные технологии позволят максимально полно отображать на фруктах полезную для потребителя информацию. Таким способом можно расписать буквально всю поверхность яблока или апельсина. Как знать, может, производители со временем начнут продавать рекламные места на бананах и мандаринах.
