Приготовьте эти 4 блюда впрок, чтобы сэкономить зимой
08.10.2017, 09:00 EST
Источник: US News
С приходом осени хозяйки стали все чаще баловать свои семьи готовыми блюдами и задумываться о том, что можно запасти в богатый урожайный сезон, чтобы сэкономить на питании зимой. Почему бы не приготовить несколько популярных и привычных для американца блюд уже сейчас, чтобы просто достать их из морозилки в зимние холода? US News предлагает сделать это вместе. Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть контейнеры для хранения готовой еды в достаточных количествах.
Чили
У всех есть свои любимые варианты этого блюда. Кому-то нравится чили с бобами. Другие согласны есть чили, только если в нем нет и намека на бобовые. А кому-то нравится мясной вариант, пока другие наслаждаются вегетарианским. Независимо от вашего выбора, чили – великолепное блюдо для холодов, и его очень легко сделать заранее. Выберите выходной день, когда у вас будет время, и приготовьте привычное для вас чили в тройном или даже четырехкратном объеме. Выложите лишние порции в контейнеры для супа и в охлажденном виде поставьте в морозилку. В зимний вечер будет достаточно всего лишь разогреть блюдо в микроволновке или на плите.
Томатный суп
Его легко приготовить, и так же, как с в случае с чили, ничто не сравнится с горячим томатным супом в холодный зимний вечер. Опять же, сварите большую кастрюлю этого блюда сейчас, осенью, налейте в нужное количество контейнеров и отправьте в морозильную камеру, предварительно охладив блюдо. Как сделать самый простой и вкусный томатный суп? Нарежьте две луковицы и три дольки чеснока, обжарьте в небольшом количестве сливочного масла, добавьте в кастрюлю, где уже ждут 800 г предварительно протушенных помидоров без кожицы и три чашки вашего любимого мясного или овощного бульона, а также маленькая баночка томатной пасты. Дайте покипеть 15 минут, пюрируйте блендером. Посолите, поперчите и заморозьте как описано выше.
Куриные полоски (стрипсы)
Их легко сделать и варьировать по вкусу. Один из способов – взять полкило (около фунта) куриной грудки, нарезать ее на полоски, замариновать в смеси пары чашек подсоленной пахты в течение 30 минут, а затем обвалять в измельченных кукурузных хлопьях с мелко натертым сыром. Выпекайте палочки на решетке при температуре 350 градусов по Фаренгейту (175 Цельсия) в течение 10-12 минут. Когда вы уже научились их готовить, просто сделайте много полосочек и заморозьте лишние из них на доске, а затем переложите в пакет или контейнер. Все, что потребуется – разморозить в микроволновке и испечь в духовке в течение 5 минут.
Запеканка тако
Это блюдо очень вкусное, согревающее и насыщающее. Все, что вам понадобится, это стандартный набор тако без салата (выбирайте мягкие тортильи вместо твердых). Возьмите ингредиенты, разложите в 9- или 13-дюймовой кастрюле с крышкой, смазанной любым непригорающим маслом на ваш выбор, добавьте наполнители и прослоите готовыми тортильями. Например, слой тортильи, слой сальсы, слой фарша, слой черных бобов, слой сыра – и повторите. Лучше, чтобы слои оставались тонкими, и их было больше. Заморозьте. Когда захочется горячей домашней еды, поставьте в холодильник (не морозилку) на сутки, после чего запеките примерно в течение часа.
