Полезность кокосового масла – миф

Ученые утверждают, что разрекламированных «здоровых жиров» в кокосовом масле – нет.
В течение многих лет кокосовое масло провозглашалось благом для ваших волос, кожи и сердца. Попробуйте найти на Pinterest рецепт десерта, который не требует этого ингредиента. Но, при всех предполагаемых преимуществах кокосового масла, вправду ли оно полезно?
Как оказалось, скорее всего, нет, пишет Health.
Да, некоторые люди утверждают, что кокосовое масло действует в организме иначе, чем другие типы насыщенных жиров. Но обзор 21 исследования, опубликованного ранее в этом году в кулинарных обозрениях, опроверг это утверждение как «недоказанное». И хотя некоторые исследователи отмечали, что люди, которые едят много кокосового продукта, не испытывают осложнений сердечно-сосудистой системы, авторы обзора ставят под сомнение и это. Ведь соответствующие группы населения состояли из коренных народов, которые питались мякотью плода или кокосовым кремом в рамках традиционной диеты, а не просто добавляли коксовое масло в блюда западного образца.
Наконец, есть мнение, что, если кокосовое масло может поднять уровень так называемого «хорошего» холестерина, это может помочь защитить ваше сердце – и это может быть основанием для включения большего количества его в ваш рацион. Но новое исследование, опубликованное в «Журнале Американского колледжа кардиологии», показало, что данный продукт может быть не таким полезным, как полагают эксперты. Исследователи обнаружили, что высокий уровень HDL не защищает от сердечных приступов или инсульта. И люди с самым высоким уровнем (более 70 мг / дл) на самом деле имели повышенный риск смерти от несердечных или связанных с инсультом причин по сравнению с людьми со средними показателями (около 41-60 мг / дл).
Авторы исследования о питании пришли к выводу, что нет доказательств того, что употребление кокосового масла улучшит ваш холестерин или снизит риск сердечных заболеваний. Доктор Уиллетт сказал Health почти то же самое: «На самом деле, нет прямых доказательств того, что кокосовое масло – это здоровый жир», – говорит он.
«Кокосовое масло обладает некоторым уникальным вкусом, поэтому разумно использовать его в специальных рецептах, когда это требуется», – говорит доктор Уиллетт. Но так как это повышает уровень «плохого» холестерина больше, чем жидкие растительные масла, вам лучше готовить с рапсовым, соевым и оливковым маслами.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.