Насколько безопасно принимать пищевые добавки

В последнее время всяческие пищевые добавки стали не просто популярны, а практически неотъемлемым атрибутом нашего рациона. О том, насколько все эти добавки безопасны для нашего организма пишет The conversation.

Совсем недавно мы писали о том, что молодая женщина, 25-летняя бодибилдер из Австралии погибла из-за того, что сидела на специальной диете с пищевыми добавками.

Меган Хеффорд страдала от редкого заболевания, о котором даже не подозревала, и диета вызвала в ее организме скопление аммиака. Этот случай также ставит под сомнение безопасность пищевых добавок.

Нутрицевтики или функциональные продукты, как их называют в специальной литературе, для здоровых людей абсолютно безвредны.

Но тем не менее, бывают редкие случаи, как в случае с Меган, когда основные параметры здоровья могут скрывать редкие заболевания и тогда пищевые добавки или их чрезмерное употребление могут привести к серьезным проблемам.

Самыми распространёнными дополнениями к рациону являются те пищевые добавки, которые содержат аминокислоты в виде белка, белковые гидролизаты, такие как сывороточный белок или отдельные аминокислоты с разветвленной цепью, содержащие лейцин, изолейцин и валин.

Принимают такие добавки в основном спортсмены, которым нужно нарастить мышцы, так как аминокислоты являются строительными блоками для мышечной ткани.

Кроме заболевания, которое было у Меган, существует еще целый ряд редких генетических нарушений, которые проявляются только лишь при употреблении этих аминокислот.

Например, болезнь мочи кленового сиропа (MSUD) приводит к токсическому наращиванию BCAA, что делает их чрезмерное потребление опасным.

Тем не менее, страдальцы MSUD обычно диагностируются в раннем возрасте, поэтому это вряд ли проявится через чрезмерное потребление белка во взрослой жизни.

Людям с нарушением работы почек рекомендуют избегать диеты с высоким содержанием белка, так как избыточное потребление может вызывать серьезные нарушения в работе почек.

Но существуют исследования, которые доказывают, что спортсмены, которые употребляют до 3 г белковых добавок на килограмм веса в сутки не показывают в результатах никакого отрицательного влияния на здоровье почек.

L-карнитин и креатин
Как L-карнитин, так и креатин являются естественными соединениями, принимаемыми для улучшения мышечной массы, эффективности или потери веса. (Красное мясо особенно богато этими веществами.)

Как и в большинстве добавок, эти добавки подвергаются многим исследованиям в отношении их безопасности. На сегодняшний день существует минимальное доказательство того, что они вредны для человека, несмотря на ранние утверждения о потенциальном повреждении печени или почек, мышечных судорогах или дисбалансах электролитов.

Кроме того, нет известных заболеваний, которые могут сделать их опасными.

Конъюгированные линолеиновые кислоты
Конъюгированные линолеиновые кислоты (CLA) – еще одно популярное дополнение. CLA – это определенный тип жира, который связан с уменьшением массы жира и увеличением мышечной массы.

Хотя в целом считается безопасным, имеются данные о нарушениях у животных, а у людей, предполагающих, что их потребление может привести к неблагоприятным изменениям в крови, а именно увеличению липопротеинов низкой плотности («плохие жиры»).

Как всегда, долгосрочные данные из контролируемых испытаний недоступны, поэтому всегда будет элемент сомнения в их безопасности.

Витамин Е и ресвератрол
Но есть и другие соображения, связанные с потенциально опасными последствиями добавок. Недавним примером этого являются антиоксидантные добавки, такие как витамин Е и ресверватрол.

Действительно, в то время как ранние исследования якобы показывают, что эти добавки могут повысить производительность упражнений, более поздние показывают обратный результат – эти добавки могут работать и против такой производительности.

Контаминация
Кроме того, существует и другой риск. Когда в состав пищевых добавок входят так называемые, загрязняющие вещества, которые не маркируются. Зачастую потребитель не знает о том, что они входят в состав, поэтому не могут оценить риски.

В последнее время новости о том, что было невозможно произвести пробу на наркотические вещества стали появляться довольно часто. И основная причина таких проблем –именно загрязняющие дополнительные вещества.

Те добавки, которые производятся без надлежащего фармацевтического контроля могут содержат такие вещества. Чаще всего такие добавки продают через интернет.

Известны случаи, когда подобные добавки вызывали острый гепатит и молниеносную печеночную недостаточность.

Таким образом, определенный риск при приеме пищевых добавок существует. В первую очередь от того, что вы не можете быть уверены в том, что на самом деле входит в состав той или иной добавки.

Кроме того, отсутствует доказанная эффективность множества новых препаратов, так как в основу производства берется скорее теория и маркетинг, а не наука.

Некоторые добавки прошли клинические испытания и все необходимые исследования, которые доказывают, что в сочетании с физическими упражнениями они эффективны.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.