Может ли Instant Pot заменить 7 приборов: ТЕСТ
04.12.2017, 11:00 EST
Источник: Consumer Reports
А у вас уже есть Instant Pot? Этот кухонный гаджет захватил умы и кухни чуть ли не каждой домохозяйки. Instant Pot DUO60 7-в-1 стоимостью 100 американских долларов стал самым продаваемым мультифункциональным кухонным прибором на Amazon. Велик соблазн купить всего за 100 долларов прибор, который заменит 7 других гаджетов на кухне. Но так ли это на самом деле?
Consumer Reports протестировали все 7 функций Instant Pot DUO60 7-в-1, сравнив его с семью приборами, которые он обещает заменить.
Производитель утверждает, что после покупки этого устройства вам больше не понадобятся скороварка, медленноварка, рисоварка, пароварка, йогуртница, прибор для подогрева и все, что вы используете для соте.
В Consumer Reports проверили 7-функциональный Instant Pot и обнаружили, что еда не всегда была лучше на вкус, но Instant Pot действительно готовил быстрее, чем плита. Но может ли Instant Pot реально заменить 7 приборов с витрины?
В условиях лабораторной кухни испытатели решили противопоставить каждую из функций устройства другому прибору, который он, как утверждается, заменит.
Специалисты Consumer Reports купили автономную скороварку, рисоварку, медленноварку (Slow-Cooker), йогуртницу, электрическую пароварку, подогреватель для еды и индукционную панель, выбрав модели ведущих брендов, и сравнили их с Instant Pot.
Instant Pot против T-Fal CY505E Electric Pressure Cooker
- Результат теста: Instant Pot выигрывает с небольшим отрывом
У Instant Pot заняло всего 54 минуты, чтобы приготовить сочные и нежные свиные ребрышки. У T-Fal за 70 долларов аналогичный результат занял 56 минут (для объективности, такие же ребрышки готовились 2 часа в духовке). “Чтобы придать ребрышкам хрустящую корочку, мы смазали их соусом барбекю и довели до готовности в духовке, установленной на 450 ° F в течение 15 минут», – говорит Берни Дейтрик, инженер по испытаниям CR.
Кстати, T-Fal предлагает те же варианты приготовления, что и Instant Pot, за исключением йогурта, но при этом он имеет автоматические настройки для приготовления овсянки, детского питания, выпечки и супа. (Instant Pot оснащен 6-квартовой нержавеющей чашей без покрытия и предлагает больше опций для приготовления пищи, чем другие электрические скороварки, прошедшие тест, многие из них имеют антипригарные покрытия).
Instant Pot против Crock-Pot SCCPVL610-S Slow Cooker
- Результат теста: ничья
Функция медленноварки в Instant Pot и автономная медленноварка приготовили нежную и вкусную свинину. Но у Instant Pot этот процесс занял немного больше времени, чем у Crock-Pot за 55 долларов.
Поскольку это называется медленным приготовлением, то минимальная разница во времени не была принципиальной. Круглая чаша Instant Pot не подходит для больших кусков мяса, например, свиной корейки, так же хорошо, как с этим справляется овальный Crock-Pot, но в итоге, разницы практически никакой.
Instant Pot против Aroma ARC-914SBD Rice Cooker
- Результат теста: Instant Pot побеждает
Две чашки коричневого риса готовились в 35-долларовой рисоварке Aroma ровно час. Тогда как Instant Pot справился с задачей за 45 минут при одинаковом вкусе получившегося блюда.
Instant Pot против Hamilton Beach 37530Z Steamer
- Результат теста: пароварка побеждает
Пароварка Hamilton Beach за $40 затратила на 5 минут больше времени, чтобы приготовить овощную смесь из брокколи и моркови, но подождать стоило: овощи были более хрустящими и сохранили цвет. Овощи, приготовленные на пару в Instant Pot, разварились, их цвет потускнел. Вероятнее всего, дело в том, что Instant Pot готовит на прессованном пару, и крышка блокируется во время приготовления, поэтому вы не можете проверять овощи (или то, что вы готовите) в процессе.
Наблюдать за готовкой вы можете через прозрачную крышку Hamilton Beach. Этот прибор предлагает возможность приготовить на пару сразу несколько блюд, что тоже является преимуществом. Вы можете расположить продукты с более длительным временем приготовления в нижней чаше (например, куриные грудки, рыбные стейки, красный картофель), а сверху уложить те, что готовятся быстрее – тыкву, зеленые бобы и т. п.
Instant Pot против Euro Cuisine YM100 Yogurt Maker
- Результат теста: ничья
Оба эти устройства приготовили вкусный классический йогурт в процессе ферментации, который занимает не менее 8 часов. Семь стеклянных банок в Euro Cuisine за 40 долларов вмещают 42 унции йогурта.
Тот же процесс в Instant Pot требует вовлечения – подогрева молока до определенной температуры, охлаждения, опять же, до конкретных цифр перед тем, как добавить закваску – но может сделать больше йогурта за то же время, около 128 унций, почти полный галлон.
Instant Pot против Nu-Wave PIC Flex Precision 30532 Induction Cooktop
- Результат теста: побеждает индукционная панель
Большинство из нас готовит блюда, которые надо быстро и сильно обжарить, на плите. Но для теста испытатели решили сравнить Instant Pot с подключаемой индукционной плитой. Обжаривание и зажарка – самая слабая функция Instant Pot.
У устройства не хватает мощности для хорошей прожарки, поэтому, хоть цыпленок Кунг-Пао и приготовился хорошо, он не слишком подрумянился, что немного повлияло на вкус. Индукционная варочная панель Nu-Wave за 70 долларов – это портативный прибор с одним индукционным элементом, показавший себя намного лучше при обжаривании и зажарке как курицы, так и арахиса, примерно в половине случаев. Nu-Wave поставляется с 9-дюймовой антипригарной сковородой, поэтому вы можете начать готовку, едва распаковав устройство.
Instant Pot против Oster Triple Warming Tray CKSTBSTW00
- Результат теста: подогреватель побеждает
Вы можете приготовить пасту, например, на обычной плите, перенести ее в Instant Pot и использовать функцию сохранения температуры, чтобы паста осталась теплой к ужину или вечеринке. Но вы не можете регулировать температуру для разных продуктов.
Когда вы принимаете семью или друзей в гостях, вам может понадобиться специальный подогреватель. Oster за 50 долларов позволяет установить температуру между 140 ° F и 180 ° F и предлагает 3 отдельных лотка с прозрачными крышками, которые позволяют увидеть греющуюся еду.
Вывод Consumer Reports
«Даже когда Instant Pot не работает так же хорошо, как специально предназначенные для отдельных функций устройства, он справляется», – говорит Дейтрик. И при этом занимает намного меньше места для хранения, чем те 7 приборов, которые он заменяет».
