Как питаться летом, чтобы избежать вздутия живота
17.06.2021, 09:00 EST
Источник: Lady.mail.ru
Частая проблема летнего рациона — появление вздутия и неприятных ощущений в кишечнике. Это может быть следствием пищевой непереносимости некоторых продуктов, включая еду с большим количеством натуральных сахаров и грубой клетчатки, пишет Lady.mail.ru.
Итак, какие пищевые привычки стоит завести, чтобы лето было только в радость:
Исключай FODMAP-продукты
FODMAP, конечно же, англоязычное слово, под которым скрываются короткоцепочечные углеводы. А теперь по-русски — эти ингредиенты могут вызывать вздутие живота и влиять на усиленное газообразование. Связи с температурой окружающей среды здесь никакой нет, такие продукты влияют одинаково на наш организм в любое время года. Просто большинство таких углеводов чаще всего попадаются нам в жаркое время года: мороженое, яблоки, груши, манго, вишни, дыня, абрикосы, нектарины, персики, сливы, арбуз.
Мы ни в коем случае не запрещаем употреблять фрукты и ягоды, тем более в разгар лета. Просто последи за реакцией своего тела и понаблюдай за количеством потребляемых продуктов. Если появились неприятные ощущения, сразу захотелось в туалет, а живот стал похожим на мячик, стоит снизить дозу.
Ешь фрукты утром, овощи — вечером
Летом замедляется активность пищеварительной системы, поэтому лучше отдавать предпочтение продуктам с меньшей термической обработкой, в которых сохраняются живые ферменты для улучшения пищеварения. Питаться фруктами и овощами можно и нужно, но чтобы уменьшить брожение в кишечнике, вечером все-таки желательно употреблять только овощи.
Выбирай «местные» продукты
То есть те, кто всегда рос в твоей зоне проживания, ведь к ним наш организм приучен эволюционно, поэтому они реже вызывают аллергию. Микробиота нашего организма с детства формируется именно сезонными и локальными продуктами. А вот ранние привозные продукты могут содержать удобрения, в процессе транспортировки их подвергают обработке химией, они теряют полезные свойства.
По теме: Палеодиета: правда и мифы о ‘самом естественном’ рационе для человека
Поэтому желательно составлять свой рацион изучив таблицу сезонности урожая для твоего региона. Разнообразить летний рацион можно за счет употребления дикоросов: крапивы, ревеня, кислицы, петрушки, сельдерея, шпината, листового салата.
Кстати, в галерее читай о том, как можно сочетать разные продукты исходя из их ароматов — получаются очень интересные парочки!
Не забывай о белках
Лето — подходящий сезон для снижения веса, и многие резко отказываются от употребления мяса и рыбы, отдавая предпочтение только овощам и фруктам. Помни: если хочешь стать вегетарианцем, то нельзя просто взять и отказаться от пищи животного происхождения, переход должен быть мягким. Более того, важно помнить: такой рацион подходит не для всех, нужно следить за реакцией организма и внутренними ощущениями.
По теме: Кто придумал целлюлит, как с ним бороться и надо ли это делать: эксперты развенчивают мифы
В целом диетологи рекомендуют летом переходить на сбалансированный рацион с оптимальным соотношением белков, жиров и углеводов. Именно летом суточная калорийность рациона распределяется следующим образом: 30% меню должно приходиться на белки (растительные и животные), 10% — жиры, 60% — на углеводы. Мясо в особо жаркие дни лучше заменить нежирными сортами рыбы с овощным гарниром.
Пей больше воды
Не думаем, что какая-либо статья о питании может не содержать этого пункта. Летом можно пить минеральную воду, воду с лимоном, лаймом, имбирем, квас, ягодные морсы.
“Вместо обычного мороженого отдавай предпочтение замороженному соку или фруктовым десертам. А жирные салатные заправки, например майонез или сметану, можно заменить заправками из нежирного и несладкого йогурта или лимонного сока с льняным или оливковым маслом”, – рекомендует Ирина Попова, диетолог, терапевт, рефлексотерапевт.
