Готовим бургеры, наггетсы и картошку фри: рецепты домашнего фастфуда

Тенденция к здоровому и правильному питанию с каждым днем все больше стает популярной, хотя количество посетителей ресторанов быстрого питания не уменьшается. Все мы грешным делом любим полакомиться вредным, но таким вкусным фастфудом.

Lady.tut.by предлагает вам самостоятельно устроить пир из самых популярных фастфудовских блюд, которые легко можно приготовить дома.

Домашний бургер

Ингредиенты

• Цельнозерновая чиабатта — 1 шт.
• Филе курицы или индейки — 150-200 г
• Помидор — ½ шт.
• Лук-порей — по вкусу
• Огурец — ½ шт.
• Салат — по вкусу

Для соуса

• Натуральный йогурт — 100 г
• Чеснок — 1 головка
• Петрушка, укроп, зеленый лук — по вкусу
• Горчица — ½ ч. л.
• Соль — щепотка

Приготовление

1. Чиабатту запекаем в духовке для хруста 5-10 минут при температуре 160 градусов.
2. Овощи моем и нарезаем тонкими кружочками. Салат рвем руками.
3. Смешиваем все ингредиенты для соуса.
4. Филе курицы или индейки слегка отбиваем, солим, перчим, можно использовать любимые специи. Обжариваем на небольшом количестве масла до готовности. Можно запечь и на гриле, если таковой имеется.
5. Собираем бургер: нижнюю часть разрезанной чиабатты смазываем соусом, кладем салат, обжаренное филе, помидор, огурец, лук, затем овощи еще раз смазываем соусом и накрываем второй половиной булочки.

Домашняя картошка фри

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Оливковое масло
• Гранулированный чеснок — 2 ч. л.
• Сухой гранулированный лук — 1 ч. л.
• Смесь сухих трав — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов. Запекаем картошку либо на противне, устеленном пергаментной бумагой, либо на противне, смазанном маслом.
2. Чистим и нарезаем картошку на ваше усмотрение: палочками, как оригинальная картошка фри, либо дольками.
3. Заливаем картофель водой и отвариваем около 15 минут, пока он не станет более мягким.
4. Выкладываем отваренный картофель на противень, посыпаем чесноком, луком, травами, солим и перчим. Аккуратно все перемешиваем, чтоб картошка была равномерно покрыта специями.
5. Запекаем 30-40 минут до золотистой корочки.

Домашние куриные наггетсы

Ингредиенты

• Куриная грудка — 3 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Хлебные крошки/панировочные сухари — 225 г
• Кунжут — по вкусу
• Петрушка — по вкусу

Для соуса

• Мед — 60 мл
• Соевый соус — 60 мл
• Чеснок — 3 головки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Предварительно разогреваем духовку до 190 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой.
2. В одну миску насыпаем панировочные сухари, в другой — взбиваем яйца.
3. Солим и перчим взбитые яйца. Обваливаем предварительно нарезанную на небольшие кусочки курицу в яичной смеси.
4. Обваливаем куриные кусочки в панировочных сухарях и раскладываем на противне. Запекаем в разогретой духовке около 20 минут (до появления золотистой корочки).
5. Тем временем все ингредиенты соединяем в небольшой кастрюле. На среднем огне доводим до кипения и, уменьшив огонь до минимума, тушим еще пару минут.
6. Готовую курочку поливаем соусом так, чтоб он полностью покрыл ее. Украшаем кунжутом и петрушкой.

Приятного аппетита!

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.