Что произойдет после недели употребления полезной для мозга пищи

Ни для кого не секрет, что потребляемая пища значительно влияет на состояние нашего тела. Правильная диета – залог бодрости, энергии и физической продуктивности, передает The Idealist.

Однако существуют режимы питания, специально разработанные для того, чтобы держать в тонусе наш мозг.

Аниса Хортон из Fastcompany решила на себе испытать диету MIND и рассказывает читателям о том, как изменилась её продуктивность всего через неделю.

“Диета MIND была создана исследователями Медицинского центра Университета Раша и Гарвардской школой общественного здравоохранения. Создав гибрид популярной средиземноморской диеты и диеты DASH (диетических подходов к лечению гипертонии) исследователи изучили схемы питания, которые уменьшают риск болезни Альцгеймера, и проводили когнитивные тесты 960 взрослых в течение 9 лет, отслеживая их диетические привычки”, – поделилась Хортон.

Диета MIND способствует высокому потреблению 10 «полезных для мозга» пищевых групп, таких как зелёные листовые овощи, орехи, ягоды и рыба. Она предусматривает ограничение (но не запрещает) потребление нездоровых пищевых групп, таких как красное мясо, масло и маргарин, сыр, сладости и обработанные пищевые продукты.

Выводы, опубликованные в журнале Alzheimer & Dementia: Journal of the Alzheimer’s Association, показали, что пожилые люди, которые строго придерживались диеты MIND, демонстрировали более низкий риск развития болезни Альцгеймера на 53%, а те, кто следовал ей умеренно, снизили свой риск на 35%.

“Первое, с чем мне пришлось столкнуться на этой диете, — рост расходов на питание. Лосось, оливковое масло, черника и орехи — это не дешёвые продукты, и они являются основными для диеты MIND. Я также покупала в три раза больше листовой зелени (капуста и шпинат), чем обычно. На этой неделе я одна занималась покупками, потому что мой муж был вне города, и всё равно мой счёт оказался на 20 долларов больше, чем обычно на двоих.

Я также обнаружила, что каждый день питаюсь почти одинаково. Завтрак состоял из яиц, шпината и лосося плюс чёрный кофе и чайная ложка кокосового масла. Обед – салат, куриная грудка с капустой, шпинат, эдам и кусочек брокколи с горсткой миндаля. Ужин — карри из чечевицы с овощами и коричневым рисом. Самым большим изменением для меня был отказ от молочных продуктов и рафинированного сахара, поэтому я заменила свой обычный послеобеденный перекус из ароматизированного греческого йогурта на гранулы с несладким кокосовым кремом, «йогурт», чернику и семена чиа. Вместо молочного ледяного кофе — зеленый чай с мятой. Дважды на неделе я допустила послабление, сьев жирные продукты”, – рассказала Аниса Хортон.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.