The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.

Что приготовить из авокадо: 10 рецептов, которые станут любимыми

19.09.2020, 09:00 EST

Источник: Womo.ua

Авокадо — подарок природы. Этот уникальный суперпродукт невероятно питателен, добавляет сливочный вкус и маслянистую текстуру каждому рецепту, в который он включен, пишет Womo.ua.

Фото: Shutterstock

Наслаждайтесь чудесными достоинствами авокадо дома и получите всю пользу для здоровья от этого уникального фрукта. Будь то салат или пицца, паста или суп, сандвич или смузи; вы можете съесть авокадо на завтрак, обед, ужин или даже как десерт с помощью этих простых и вкусных рецептов.

Идеальный смузи из авокадо

Скриншот: myfoodbook/YouTube

Хотите съесть больше авокадо помимо гуакамоле? Попробуйте этот смузи из авокадо! Слова «смузи из авокадо» могут заставить вас подумать о насыщенном пикантном пюре. Но вкус здесь сладкий и тропический! Банан и ананас придают сладкий, тонкий вкус, который идеально дополняет авокадо. И текстура у авокадо такая легкая и кремовая. Вот как приготовить этот красивый ярко-зеленый смузи на растительной основе!

Время приготовления: 5 минут. Выход: 2 порции.

Ингредиенты

  • 1/2 спелого авокадо
  • 1 большое зеленое яблоко
  • 1 банан
  • 1 чашка молодого шпината или капусты (или другой нарезанной зелени)
  • 1/2 стакана воды
  • 1 стакан ананаса замороженного кусочками
  • 10 кубиков льда
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Способ приготовления

  1. Разрезать авокадо и выложить половину мякоти в блендер.
  2. Нарезать яблоко с кожурой и отправить туда же.
  3. Добавить банан.
  4. Залить все водой и положить листья молодой капусты.
  5. Взбить до однородной массы.
  6. Добавить лед, замороженный ананас или манго и лимонный сок.
  7. Снова взбить до однородной массы.
  8. Можно выпить сразу или хранить 1-2 дня в закрытой банке; если мякоть отделяется, встряхните перед употреблением.

Салат из авокадо, помидоров и моцареллы Капрезе

Скриншот: The Stay At Home Chef/YouTube

Вот питательный и сытный вариант традиционного итальянского салата Капрезе, который оживит вашу тарелку с закусками. Ингредиенты красочного салата из авокадо символизируют три цвета итальянского флага: свежий белый сыр моцарелла, зеленая мякоть авокадо и листья базилика, красные спелые сочные помидоры.

Время приготовления: 10 минут. Выход: 4 порции.

Ингредиенты

  • 2 авокадо (нарезанные)
  • 2оо г спелых помидоров черри
  • 450 г свежего сыра моцарелла
  • 30 г свежих листьев базилика
  • 1/4 стакана оливкового масла хорошего качества
  • 1/4 стакана бальзамического уксуса
  • Соль (по вкусу)
  • Перец (по вкусу; лучше всего подойдет свежий молотый черный перец)

Способ приготовления

  1. Помидоры разрезать на половинки.
  2. Нарезать моцареллу толщиной примерно 6 мм.
  3. На тарелках чередуйте ломтики авокадо, половинки помидора, кусочки моцареллы и листья базилика.
  4. Сбрызните все оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
  5. Слегка приправьте солью и свежим молотым черным перцем.
  6. Подавайте салат Капрезе с итальянским хлебом, свежим багетом или на подушке из листьев салатов ромэн или бостонского.

По теме: Настоящий суперфуд: как правильно выбирать, хранить и есть авокадо

Салат с авокадо и тунцом

Скриншот: Natashas Kitchen/YouTube

Этот свежий и полезный салат из авокадо и тунца заменяет классический майонез на авокадо, богатое питательными веществами! Он станет вашим новым помощником после первого укуса. Оно вкусное, сливочное, с идеально сбалансированным вкусом. Вы также можете подавать его в обертке, листьях салата, крекерах или в салате.

Время приготовления: 10 минут. Выход: 2 порции.

Ингредиенты

  • 150 г белого мяса тунца консервированного
  • 1/2 стебля сельдерея (1/4 стакана мелко нарезанного)
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
  • 1/4 стакана нарезанного укропа (и 2 огурца)
  • 1/2 спелого авокадо
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 2 чайные ложки дижонской горчицы
  • 1/4 чайной ложки соли
  • перец чёрный (свежий молотый) по вкусу

Способ приготовления

  1. Слейте жидкость с тунца. Поместите его в миску и разомните вилкой разбейте все большие комочки.
  2. Авокадо нарежьте крупно. Измельчите сельдерей, красный лук и огурцы с укропом.
  3. Смешайте тунец и овощи с остальными ингредиентами. Такой салат надо есть немедленно, иначе авокадо обветрится и потемнеет.

Макароны с авокадо и сыром

Скриншот: Teluginti Vanta/YouTube

В этом облегченном рецепте макарон и сыра с авокадо достаточно белого чеддера и сливочного сыра, чтобы придать вам знакомый и любимый вкус, который усиливается добавлением пюре из авокадо для дополнительной кремовой консистенции.

Время приготовления: 25 минут. Выход: 2-4 порции.

Ингредиенты

  • 200 г трубчатых макарон
  • 1 очень спелый авокадо
  • 1 столовая ложка лимонного сока (свежевыжатого)
  • 1 столовая ложка сливочного сыра (размягченного)
  • 1 столовая ложка муки
  • 110 г белого сыра чеддер
  • 1/4 стакана свежей кинзы
  • морская соль (по вкусу)
  • свежемолотый черный перец (по вкусу)

Способ приготовления

  1. В средних размеров кастрюлю с кипящей подсоленной водой всыпьте макароны и варите 8–9 минут до состояния al dente.
  2. Отлейте 1 стакан воды (для соуса), а оставшуюся – сцедите, переложите макароны в глубокую миску.
  3. Половину кинзы мелко нарежьте. Остальные листья сорвите со стеблей.
  4. Сыр чеддер нарежьте крупно.
  5. В небольшой миске смешайте авокадо и лимонный сок, разомните вилкой до однородной кремообразной массы.
  6. Смешайте сливочный сыр, муку и припасенную воду в кастрюле и поставьте ее на средний огне. Содержимое взбивайте, пока смесь не станет однородной, 1-2 минуты.
  7. Добавьте сыр чеддер, затем мешайте деревянной ложкой или лопаткой, пока сыр не расплавится и соус не загустеет (примерно 1 минуту). Посолите и поперчите.
  8. Добавьте пюре из авокадо и нарезанную кинзу.
  9. Заправьте макароны готовым соусом, украсьте оставшимися листьями кинзы. Подавайте блюдо горячим.
  10. Добавьте небольшое количество лимонного сока, чтобы авокадо не потемнел, и ваши макароны будут выглядеть, как зеленая богиня.

По теме: Темная сторона авокадо: опасен для здоровья!

Рецепт авокадо, фаршированного курицей Буффало

Скриншот: Delish/YouTube

Салат с курицей (Буффало), приготовленный из купленной в магазине курицы-гриль, — это здоровый выбор на обед, если вы наполните им вкусные, сливочные, питательные половинки авокадо (вместо хлеба с углеводами). Готовится он всего 5 минут.

Время приготовления: 5 минут. Выход: 4 порции.

Ингредиенты

  • 2 авокадо (разрезать пополам, удалить косточки и кожуру)
  • 3 стакана вареной куриной грудки без кожи и костей (нарезанной)
  • 1/4 стакана майонеза
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка соуса Буффало
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 щепотка перца

Способ приготовления

  1. Выложите половинки авокадо на сервировочное блюдо и ложкой в центре авокадо извлеките мякоть, чтобы получилось 1/2 стакана пюре.
  2. В миску положите пюре из авокадо, курицу, майонез и лимонный сок. Хорошо перемешайте, затем добавьте соус Буффало, соль и перец.
  3. Равномерно выложите эту начинку в каждую половину авокадо.
  4. Наслаждайтесь сразу же или храните в холодильнике до подачи на стол.

Куриный суп с авокадо

Скриншот: Budget Bytes/YouTube

Суп в мексиканском стиле, его можно подавать в качестве восхитительного основного блюда с чипсами из тортильи вместо крекеров. Авокадо придает этому супу красивый аромат и текстуру.

Время приготовления: 90 минут. Выход: 6 порций.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 небольшая луковица (нарезанная)
  • 3 зубчика чеснока (очищенных и нарезанных)
  • 6 стаканов куриного бульона
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 3 куриные грудки (без костей и кожи)
  • соль по вкусу
  • 1/4 стакана листьев кинзы (в упаковке)
  • 3 средних помидора
  • 2 средних авокадо
  • половинки лайма (по желанию)

Способ приготовления

  1. Нагрейте масло в большой кастрюле, обжарьте лук и чеснок в течение 1 минуты.
  2. Осторожно добавьте бульон, орегано и курицу.
  3. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и томите в течение 1 часа.
  4. Выньте курицу из кастрюли, измельчите ее двумя вилками.
  5. Верните измельченную курицу обратно в кастрюлю. Добавьте соль.
  6. Нарежьте кинзу, помидоры и авокадо, добавьте в суп. Дайте настояться 10 минут.
  7. Нарежьте лайм.
  8. Подавайте вкусный куриный суп с авокадо, приправив его половинками лайма.

По теме: Идеальная яичница от шеф-повара Гордона Рамзи: рецепт и секреты приготовления

Пицца с овощами и авокадо

Скриншот: Kathy Patalsky/YouTube

Почему бы не добавить авокадо в излюбленную всеми пиццу? Этот рецепт навеян вегетарианским блюдом в калифорнийском стиле. В нем следует использовать лучший легкий соус для пиццы, нарезанный болгарский перец, дольки авокадо и сливочно-козий сыр. Венцом шедевра является нарезанный свежий базилик, источающий пьянящий аромат.

Время приготовления: 60 минут. Выход: 8 кусочков.

Ингредиенты

  • 1 шар Best Pizza Dough (или заготовка для пиццы)
  • 1/4 красного болгарского перца
  • 1/4 желтого болгарского перца
  • 1/4 маленькой красной луковицы
  • 8-10 листьев свежего базилика
  • 1/3 стакана домашнего легкого соуса для пиццы
  • 1 чашка тертого сыра моцарелла
  • 110 г мягкого козьего сыра
  • 1/2 авокадо
  • соль
  • манная крупа или кукурузная мука – для посыпки противня

Способ приготовления

  1. Пока разогревается духовка, приготовьте начинку: перец нарежьте соломкой, лук – полукольцами. Листья базилика отделите от стеблей. Удалите косточку из авокадо и разделите его на дольки.
  2. Посыпьте противень кукурузной или манной мукой и аккуратно выложите на него тесто.
  3. Намажьте тесто тонким слоем нежного соуса для пиццы, выложите сыр моцарелла, нарезанные перец, лук, авокадо и ложкой сформируйте маленькие шарики из мягкого сыра. Приправьте все солью.
  4. Выпекайте, пока сыр не расплавится (около 7 минут). Дайте немного остыть, затем декорируйте базиликом и подавайте к столу.
  5. Приятного аппетита!

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.