Что меня удивило на кухне у американца: впечатления иммигрантки

Согласитесь, центральным местом любого дома можно назвать кухню. Здесь его обитатели, прихлёбывая осторожными глотками кофе и новый день, пробуждаются, встречаются с семьёй за ужином, принимают близких по воскресеньям. А еще люди всего мира на своих кухнях любят рассуждать о политике, пишет автор канала “50 оттенков Нью-Йорка” на Яндекс.Дзен. В чем особенности американских кухонь?

Совмещение кухни с гостиной

В американских квартирах кухня очень часто представляет собой узкое помещение, в котором места едва хватает на перемещение вдоль линии шкафов. Поэтому очень часто её объединяют с гостиной. В частных домах и апартаментах недавней постройки эти два помещения совмещаются на стадии проектирования. Здесь и проводят время домочадцы: пока мама разогревает к ужину полуфабрикаты и жалуется на непонятливых клиентов или босса-самодура, папа, сидя в кресле с подъемным механизмом для ног, смотрит бейсбол и что-то ей отвечает невпопад. А к ужину вся семья соберется за большим столом.

Огромный холодильник

Первое время меня очень удивляло, что все холодильники в США такие крупногабаритные, часто с двумя дверцами и здоровенной морозильной камерой. Это связано с тем, что в Америке продукты продаются в так называемых jumbo pack – очень больших упаковках, которые в одностворчатый холодильник просто не поместятся. Именно пристрастие американских производителей к массивной таре считается одной из частых причин ожирения.

По теме: Как в лучших ресторанах: соответствует ли ваша кухня санитарным требованиям?

Генератор льда

Американцы круглый год потребляют большое количество льда – добавляют его в любые напитки и простую воду. Здешние холодильники часто оборудованы лёдогенератором, встроенным прямо в дверцу: можно насыпать полный стакан, а потом плеснуть туда содовой.

Много зон хранения

Я никогда не понимала, зачем американским хозяйкам так много кухонных шкафов. Ведь многие из них ну совсем далеки от кулинарии и используют кухню для сборки незатейливых сэндвичей или раскладывания по тарелкам еды из китайской доставки. Оказывается, все свободное место бывает забито всё теми же гигантскими упаковками, обычно купленными в гипермаркете по скидке. Чем выше процент скидки, тем большее количество банок/бутылок/коробок в пачке – нехитрая рыночная арифметика. А потом приходится все эти запасы где-то хранить.

Островок с барной стойкой

Очень часто в американских апартаментах можно встретить кухонный островок со столешницей, а иногда и раковиной. Как правило, он совмещается с барной стойкой, за которой можно быстро перекусить с утра или усадить с бокальчиком пунктуального гостя, пока сама возишься с ужином.

3 мусорных ведра

Не забывайте, что в США требуется сортировать мусор. Бумагу и пластик со стеклом выбрасывают отдельно от пищевых отходов и отправляют на переработку. Кстати, не думайте, что пластиковую тару достаточно просто отправить в специальное ведро – сперва её необходимо помыть (в некоторых домах с этим очень строго).

По теме: Зачем американцы пекут русское печенье в США: история и рецепт

Световое зонирование

Я бы не сказала, что американцы любят яркий электрический свет. Скорее, они предпочитают грамотное зонирование освещения. Интерьер кухни-гостиной часто предполагает отдельную подсветку кухонной зоны и барной стойки, использование потолочных спотов, подвесного светильника над обеденным столом и торшера в углу.

Тостер

Без этого бытового прибора не обходится ни одна кухня в США. Думаю, вы заметили это даже по фильмам. Каждое утро американские дети намазывают арахисовую пасту на подрумяненный ломтик хлеба. Именно любовь к тостам определяет странный выбор хлеба в местных магазинах – он больше напоминает вату и без прожарки вряд ли может вызвать интерес. Но всегда есть русские магазины, где можно прикупить душистый ржаной кирпичик. Да здравствует глобализм!

Оригинал опубликован в блоге “50 оттенков Нью-Йорка” на Яндекс.Дзен.

ForumDaily Woman не несет ответственности за содержание блогов и может не разделять точку зрения автора. Если вы хотите стать автором колонки, напишите нам — [email protected].

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.