Американские ученые нашли связь между обонянием и ожирением
10.07.2017, 18:16 EST
Источник: SFGate
Большинство американцев, прогуливаясь по оживленным улицам городов, не догадывается, что запах гамбургеров, пиццы, суши, фалафели или любых других вкусностей может заставить набрать вес.
Ученые из Калифорнийского университета в Беркли провели эксперимент на мышах, который показал, что обоняние может влиять на решение мозга сжигать жир или хранить его в организме.
Эндрю Диллин и Селин Риера изучали три группы мышей: обычных, с супер-нюхом и без обоняния, и увидели связь между их способностью к обонянию и набором веса.
В течении эксперимента исследователи избавили одну группу мышей от обонятельных нейронов, применив инъекции дифтерийного токсина, после чего сравнили массу тела лишенных рецептора с другими грызунами. Получив измерения, ученые заметили, что вес мышей без обоняния снизился, при том, что они получили пищи в несколько раз больше нормы. Было установлено, что мыши с дефектными нейронами оказались более устойчивы к ожирению.
Открыв столь необычную взаимосвязь между обонянием и ожирением, ученые попытались раскрыть механизм ее работы, изучая то, что изменилось в работе обонятельных клеток после блокировки рецепторов. Как оказалось, органы обоняния напрямую связаны с той частью нервной системы, которая управляет работой бурых жировых клеток, в которых организм сжигает лишнюю энергию.
Исследователи поставили обратный эксперимент, с помощью генетических модификаций усилив чувство обоняния у животных. И такие суперчувствительные к запахам мыши действительно в итоге оказались толще обычных, хотя тем и другим давали одинаковое количество еды. Это доказывает то, что обоняние влияет на энергетический обмен, и от восприятия запахов зависит, будут ли питательные вещества в виде жиров откладываться про запас, или же их утилизируют.
Подытожив итоги своего исследования, ученые заявили, что обоняние имеет значительное влияние на функции мозга, связанные с аппетитом и метаболизмом.
Люди могут использовать такой метод борьбы с ожирением, но есть определенные риски. Так, отключение клеток носа ведет к повышению уровня стресса и нагрузки на сердце, что многие могут не выдержать.
«Люди, у которых нет обоняния, могут впадать в депрессию, потому что обоняние очень важно для поведения, – сказала Риера. – Они теряют удовольствие от еды».
Устранение обоняния у человека было бы радикальным шагом, уверен Диллин, эксперт в области исследований стволовых клеток. Как у людей, так и у мышей, уменьшение или блокировка обоняния является лишь временным. Чтобы использовать этот метод среди людей, ученые должны точно знать, сколько из обонятельных нейронов уничтожилось и как часто, отметил Диллин. Потому что, как только обоняние восстановится, вес также может вернуться.
