Еда в опасной упаковке: как уменьшить вред

Традиционные упаковки, выполненные из прессованной бумаги или картона, которые используются в заведениях быстрого питания (а нередко, и в домашних условиях) для хранения продуктов, ученые считают опасными для здоровья, пишет Popular Science.

Эксперты протестировали различные виды упаковок и обнаружили, что, как минимум, треть картонно-бумажной продукции такого рода содержит вредные химикаты. Все дело в том, что для создания упаковочного картона на производстве используют химические вещества, которые также применяются для создания антипригарных сковородок и непромокающих курток. Это необходимо для того, чтобы в результате картон отталкивал жидкость и жир.

Ксения Трайер, эксперт-химик и один из авторов исследования, говорит: “Эти химикаты очень распространены. Вы используете разные виды картона или бумаги, и если они не обработаны, то будут впитывать жир и воду, поэтому не слишком хороши в качестве контейнера для продуктов. Поэтому их обрабатывают химией – и тогда они отлично справляются с задачей хранения”. Трайер добавляет: “К сожалению, также мы знаем, что вещества для обработки опасны и ассоциированы с целым рядом заболеваний”.

Прежде чем прийти к такому выводу, специалисты проанализировали продукцию более чем 400 различных заведений быстрого питания, от торговых точек до ресторанов, в США и Европе.

По словам экспертов, все, что вы можете сделать на данный момент, чтобы снизить вред для здоровья от такой упаковки – как можно быстрее достать из коробки свою картошку фри или поскорее развернуть гамбургер. Чем дольше пища хранится в обработанном картоне, тем сильнее воздействие химикатов на организм.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.