Кожура банана помогает худеть: неожиданный совет диетолога
28.10.2021, 15:30 EST
Источник: Fox News
Употребление в пищу банановой кожуры может помочь с потерей веса, предполагает эксперт.
Банан считается одним из главных продуктов здорового питания благодаря высокому содержанию калия. На днях одна из ведущих диетологов США заявила, что кожура этого фрукта помогает худеть, пишет Fox News.
Сьюзи Баррелл говорит, что употребление кожуры может улучшить сон, состояние кожи и даже ускорить потерю веса.
«Вы увеличите общее содержание клетчатки, по крайней мере, на 10%, так как в кожуре банана содержится много клетчатки. Вы получите почти на 20% больше витамина В6 и почти на 20% больше витамина С, а также увеличите потребление калия и магния», – сказала она.
По теме: Диетолог российских знаменитостей рассказала, какой витамин помогает худеть
Если вы представили, как жуете эту твердую кожуру в сыром виде, не беспокойтесь. Баррелл рассказала, как лучше всего употреблять этот продукт. Эксперт предлагает добавить кожуру в смузи, выпечку или карри, чтобы увеличить потребление клетчатки таким способом.
«Приготовление кожуры для ее смягчения поможет разрушить некоторые клеточные стенки в ней, что будет способствовать легкому усвоению питательных веществ. Смешивание кожуры с едой – самый практичный способ ее использования. Вы увеличите объем и питательность блюд с минимальным изменением вкуса и текстуры приготовления», – сказала эксперт.
Баррелл также объяснила, что важно правильно выбирать бананы, чтобы их кожура была полезной.
«Бананы с ярко-желтой кожурой содержат более высокую долю антиоксидантов, связанных с противораковым действием, в то время как зеленые кожуры (менее зрелые бананы) особенно богаты аминокислотой триптофан, которая связана с хорошим качеством сна. Кожура зеленых бананов также богата резистентным крахмалом – особым типом клетчатки, которая полезна для здоровья кишечника. Поскольку эти виды кожуры намного жестче, их лучше всего употреблять после варки», – говорит диетолог.
По теме: 7 простых советов, чтобы начать худеть к Новому году уже сегодня
Диетологи рекомендуют есть бананы, чтобы предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Калий в этих фруктах борется с сужением артерий. Этот жизненно важный минерал способствует кровоснабжению сердца и головного мозга и снижает риск образования тромбов. Его влияние на артерии выявлено в ходе лабораторных испытаний в США в университете Алабамы.
