5 неожиданных блюд, которые можно приготовить в вафельнице

Мы спрашиваем вас, владельцы вафельниц, и будьте откровенны с ответом: как часто она находится в рабочем режиме? Ей везет выбраться из своего темного угла разок-другой если не в месяц, то в неделю, поближе к выходным, не так ли?

Судьба этой кухонной техники незавидна — ее катастрофически недооценили, пишет Steaklovers. Однако — и это на первый взгляд может звучать немного странно — кулинарные возможности этого чудо-устройства не имеют границ. Вы можете вовсе забыть о ее основной функции, когда узнаете, как с ее помощью приготовить хрустящие картофельные оладьи, испечь пиццу или пожарить стейк.

Да, попробуйте раскрыть друзьям тайну возникновения этих шашечек на куске мяса или рыбы, и вы, возможно, обретете местную славу экстравагантного повара. Но замешательство сменится восторгом, а потом и ваши друзья поймут, что на вопрос «можно ли это пожарить в вафельнице», они, скорее всего, услышат утвердительный ответ.

Оладьи с розмарином

Ингредиенты:

• Картофель – 250-300 гр
• Свежий или сушеный розмарин – ½ ч.л или 1 ч.л соответственно
• Соль – ½ ч.л
• Перец – 1 ч.л
• Сливочное масло – 1 ч.л

Приготовление:

1. Разогрейте вафельницу до средней температуры;
2. Нарежьте картофель соломкой. Лишняя влага не позволит получить хрустящие оладьи, поэтому высушите картофель как следует;
3. Смешайте картофель, розмарин, соль и перец;
4. Заполните смесью поверхность вафельницы до отказа и закройте крышку, как следует спрессовав излишки;
5. Через 2 минуты еще раз придавите крышкой картофель;
6. Спустя 10 минут проверьте – к этому времени картофель должен уже самую малость подрумяниться. Когда это произойдет, подождите еще 1-2 минуты и вынимайте получившуюся оладью;
7. Подавать с тертым сыром, сметаной или кетчупом.

Макароны с сыром

Ингредиенты:

• Макароны с сыром
• Яйцо – 2 шт
• Щепотка соли и молотого черного перца
• Мука – 250 гр
• Панировочные сухари – 250 гр
• Тертый твердый сыр – 60 гр
• Антипригарный спрей

Приготовление:

1. Нарежьте макароны с сыром ломтями толщиной в 1-1,5 см;
2. Вафельницу разогрейте до средней температуры, а духовку — до самой низкой;
3. Разбейте в миску яйца и смешайте их с солью и перцем;
4. Приготовьте три миски: одну — для муки, вторую — для яиц, и третью — для панировочных сухарей;
5. Аккуратно обваляйте ломтик макарон с сыром в муке, затем обмокните в яйца и следом погрузите обе стороны в панировочные сухари, чуть надавив на ломтик, чтобы к нему пристала крошка. Повторите это действие с каждым ломтиком;
6. Обрызгайте обе части вафельницы антипригарной жидкостью. Выложите ломтики макарон с сыром на разогретую поверхность, закройте крышкой и готовьте до золотистой корочки в течение трех минут;
7. С помощью силиконовой лопатки снимите макароны с сыром с вафельницы, действуя с предельной аккуратностью;
8. Когда все ломтики будут готовы, поместите их на некоторое время в духовку.

Пицца Маргарита с хрустящей корочкой

Ингедиенты:

Тесто:

• Мука – 1 кг
• Растворимые дрожжи
• Соль – 1 ½ ч.л
• Теплая вода – 350-400 мл
• Масло без запаха для смазывания
• Антипригарный спрей
• Начинка:
• Соус маринара – 700-750 г
• Тертая моцарелла – 400-500 г
• Порезанные надвое томаты черри – 500 г
• Пучок базилика

Приготовление:

1. Смешайте в большой чашке муку, дрожжи и соль. Добавьте воды и перемешивайте, пока не получите тесто. Затем положите его на поверхность, чуть обсыпанную мукой, и замесите, не доведя консистенцию до абсолютной однородности. Накройте тесто крышкой или полотенцем и оставьте на 10-15 минут;
2. Спустя обозначенное время замесите тесто снова, так, чтобы на этот раз оно получилось гладким;
3. Смажьте внутреннюю часть глубокой миски маслом, положите в нее тесто и переворачивайте его, пока его поверхность не станет маслянистой. Накройте тесто и уберите в теплое место на два с половиной часа; оно должно увеличиться в объеме вдвое;
4. Посыпьте поверхность стола мукой и выложите тесто. Разделите его на шесть частей и сформируйте из каждой гладкий шар. Дайте им отдохнуть пять минут, накрыв полотенцем или крышкой. Перед тем как приступить к дальнейшим действиям, растяните каждый шар в форму диска. Если тесто будет сопротивляться, дайте ему еще пять минут, чтобы дойти;
5. Прогрейте вафельницу до средней температуры и обработайте антипригарным спреем;
6. Раскатайте тесто максимально тонким слоем и диаметром не больше, чем позволяет ваша вафельница.
7. Прогрейте жаровню;
8. Положите круг теста в вафельницу и готовьте около пяти минут, до золотистой корочки. Повторите это действие с каждым;
9. Получившиеся лепешки уложите на противень;
10. На каждую лепешку положите соус, сыр и томаты. Уберите лист в жаровню на две минуты, пока сыр не начнет плавиться;
11. Достаньте пиццу и перед подачей украсьте ее сверху базиликом.

Вафли из хлеба

Ингредиенты:

• Молодое оливковое масло – 1 ст.л
• Лук – 100-120 гр
• Сельдерей – 100-120 гр
• Молотый черный перец – ½ ч.л
• Приправа для домашней птицы – ½ ч.л
• Сушеный шалфей – ¼ ч.л
• Сухари – 1,5 кг
• Сливочное масло – 100-120 гр
• Куриный бульон – 250 мл
• Антипригарная жидкость

(на заметку: для блюда подходит любой скопившийся у вас хлеб)

Приготовление:

1. Разогрейте на сковороде оливковое масло до средней температуры. Обжаривайте порезанный лук и сельдерей в течение пяти минут.
2. Добавьте соль, перец, приправу для птицы и шалфей. Жарьте еще минуту;
3. В большую миску выложите сухари, в миске поменьше смешайте сливочное масло и куриный бульон и, перемешав, вылейте эту смесь на сухари. Добавьте овощи из сковороды и перемешайте. Оставьте сухари стоять на пять минут, дав как следует пропитаться. Раз или два можно перемешать;
4. Разогрейте вафельницу до средней температуры, а духовку — до самой низкой;
5. Обработайте обе части вафельницы антипригарным спреем. Теперь возьмите столько хлебного фарша, сколько вам нужно, чтобы заполнить вафельницу по максимуму;
6. Закройте крышку и надавите, как следует прижав фарш;
7. Через четыре минуты проверьте вашу вафлю — золотистая корочка скажет о готовности. Теперь аккуратно снимите вафлю, положите ее в духовку, чтобы не дать ей остыть, а в это время готовьте следующую порцию хлебного фарша.

Запеченный ананас с порошком чили

Ингредиенты:

• Ананас – 1 шт. (или банка с ананасовыми дольками)
• Порошок чили
• Антипригарный спрей

Приготовление:

1. Прогрейте вафельницу до средней температуры и обработайте обе ее части спреем;
2. Для свежего ананаса: Обрежьте ананас с обоих концов. Поставьте его вертикально и ножом, сверху вниз, снимайте с него кожуру. Если ее мелкие кусочки будут оставаться, убирайте их ложкой. Затем положите ананас на бок и нарежьте его ломтиками толщиной в 1-1,5 см. Для консервированного ананаса: Слейте сок. Ломтики ананаса выложите на тарелку, на которую постелено бумажное полотенце — оно впитает остатки сока, который может навредить вашей вафельнице;
3. Выкладывайте ломтики ананаса на разогретую поверхность вафельницы и готовьте до золотистой корочки. Свежему ананасу понадобится четыре минуты, консервированному – одна минута;
4. Перед подачей посыпьте ананасы порошком чили.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.