5 способов нарезать репчатый лук и не заплакать

Перепробовали массу советов, как резать репчатый лук, но без слез не получается? Эти лайфхаки раз и навсегда избавят вас от необходимости плакать, пишет SM News.

От лука плачут все… И дело тут не в тонкой душевной организации, а в особом веществе, которое содержится в луке, – лакриматоре. Оно проникает в слизистую глаз и вызывает слезотечение.

Способ первый: логический

Чтобы минимизировать воздействие лакриматора, достаточно выдержать надрезанные головки лука в холодной воде 10-15 минут, а при чистке постоянно смачивать нож. Если позволяет время, можно луковицу и нож положить на 1-1,6 часа в морозилку – эффект будет тот же. Больше никаких слез!

Способ второй: научный

Если резать лук рядом с кипящей кастрюлей, частицы лакриматора обретают летучесть и уходят вместе с водяным паром. Дополнительно можно опустить луковицу в кипящую воду на 30-60 секунд и далее спокойно чистить.

Способ третий: опытный

При нарезке лука можно набрать в рот холодной воды. Дело в том, что вода, удерживаемая таким образом, препятствует выделению слез в принципе. Поэтому пьем, держим во рту, режем и не плачем.

По теме: Почему не стоит часто есть чеснок и лук

Способ четвертый: профессиональный

Возьмите широкую и немного углубленную тарелку, налейте в неё 2-3 см воды, положите половину луковицы в воду и нарезайте, как вам нужно. Слез не будет.

Способ пятый: народный

Во время нарезки лука жуйте жвачку или веточку петрушки. Это незатейливое занятие удивительным образом останавливает слезотечение.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.