Практично и безумно вкусно: как приготовить оригинальную кашу по рецепту известного повара
15.09.2018, 08:00 EST
Источник: Обозреватель
Известный украинский кулинар-реформатор Евгений Клопотенко поделился оригинальным рецептом кускуса: с оливками, фетой, свежими овощами и оливковым маслом. Попробуйте – это божественно!
“Многие меня упрекнут в том, что это не очень полезная еда, потому что, по сути, это манка, но я уверен в том, что эта крупа полезней быстрых снеков, которые можно купить в магазине. А еще он богат селеном, который благоприятно влияет на наш организм”, – пишет повар в своем блоге, который цитирует Обозреватель.
“Как бы там ни было, кускус это очень удобно, практично и безумно вкусно. Вы точно в этом убедитесь, если приготовите его по-гречески”.
Ингредиенты:
- 150 г кускус;
- 150 г сыр фета;
- 100 г оливки (без косточек);
- 2 шт. огурец (небольшой);
- 1 шт. красный перец;
- 2 ст. л. оливковое масло;
- 2 веточки мяты;
- по вкусу соль и перец.
Способ приготовления:
Кускус переложите в глубокую миску, добавьте щепотку соли и 1 ст. л. оливкового масла и запарьте кипятком из расчета 1:1, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.
Перец и огурец порежьте мелким кубиком. Сыр фета порежьте крупным кубиком. Смешайте в салатнике все ингредиенты, добавьте листочки мяты, свежемолотый перец и заправьте оливковым маслом.
Приятного аппетита!
