The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.

Похудеть быстро: 3 популярные в мире диеты на основе интервального голодания

17.02.2020, 10:00 EST

Источник: Новое Время

Интервальное голодание постепенно становится новым «святым Граалем» в диетологии. Рассмотрим три самые популярные в мире диеты этого типа, предлагает «Новое Время».

Фото: Depositphotos

Для начала определимся с терминами. Интервальное голодание основано на теории о том, что для правильного питания важно не только что и в каких количествах вы едите, но и когда вы это делаете.

В теории, если вы время от времени заставляете организм голодать, вы учите его использовать в качестве источника энергии не глюкозу, а собственные запасы жира.

Проще говоря, организм начинает сжигать жировые накопления, а следовательно вы худеете.

В последние годы об эффективности такой методики говорят не только диетологи, но и медики.

Ряд исследований показал, что интервальное голодание эффективно как для детей, так и для взрослых. При правильном балансе между периодами питания и периодами голодания вы можете снизить вес, но при этом сохранить здоровье.

А некоторые исследователи говорят и о том, что интервальное голодание — отличный способ улучшить здоровье. Например, по мнению Марка Мэттсона, профессора нейробиологии университета Джона Хопкинса (штат Массачуссетс), периодическое голодание ведет к оздоровлению клеток.

Голодание включает в организме некий условный метаболический переключатель, который заставляет его использовать в качестве источника энергии жировые отложения. Причем, речь идет как об обычных жировых накоплениях, так и о висцеральном жире, который прячется рядом с внутренними органами.

По мнению Мэттсона, традиционное трехразовое питание (особенно, когда оно дополняется «перекусами» в промежутках) попросту исключает саму возможность использования этого «переключателя».

Некоторые исследования последних лет показывали, что интервальное голодание помогает регулировать уровень сахара в крови и улучшать инсулиновую резистентность.

Одно из недавних исследований, результаты которого были опубликованы в авторитетном British Medical Journal, показало, что некоторые пациенты с диабетом второго типа смогли избавиться от необходимости инсулиновых инъекций с помощью интервального голодания.

Согласно другому исследованию, интервалы между приемами пищи длиной 16−18 часов могут способствовать профилактике многих заболеваний, препятствовать ожирению.

По теме: Диетолог с 45-летним стажем: чем питается и какую еду не одобряет мама Илона Маска

Разумеется, ученые признают, что у периодического голодания могут быть и свои сложности. Например, многие люди тяжело переносят чувство голода. И всего нескольких часов без еды достаточно, чтобы привести их к стрессу. Который они затем стремятся «заедать», тем самым лишь нанося своей фигуре еще больший урон.

Однако, по мнению медиков, на психологическую адаптацию к интервальному голоданию уходит не более двух-трех недель. В дальнейшем проблем эти люди уже не испытывают.

Есть ли другие проблемы, связанные с интервальным голоданием?

Да, разумеется.

В период голодания вы лишаете организм крайне важных питательных веществ, — отмечает Кэри Ганс, диетолог из Нью-Йорка.

Кроме того, не стоит забывать, что любой вариант диеты, основанной на периодическом голодании, приводит к утрате энергии. Люди часто ощущают слабость и вялость. В период экспериментов с такими диетами лучше не планировать каких-то особо важных дел.

Вот три наиболее распространенные диеты, основанные на принципах периодического голодания. Об их популярности, в частности, свидетельствует и статистика поисковых запросов Google.

Питание с ограничением по времени

Это самый распространенный и, можно сказать, базовый метод интервального голодания.

Пищу можно употреблять в течение промежутка времени в 6−8 часов, а затем нужно воздерживаться от еды в течение оставшихся 16−18 часов в сутках.

В этот период голодания можно пить воду или напитки с нулевым содержанием калорий.

Самый интересный нюанс в этой диете — это тот факт, что в период «питания» можно есть любые продукты, в том числе и те, которые обычно считаются неприемлемыми в любой более-менее приличной диете.

По теме: Интервальное голодание 16/8: диетолог рассказала о пользе и вреде метода

Диета 5:2

Это значительно более радикальный вариант, но, по мнению большинства адептов периодического голодания, он намного эффективнее.

Диета подразумевает пять дней обычного питания. При этом можно есть все, что заблагорассудится, отмечает Мэттсон. Но два оставшихся дня недели вы должны в буквальном смысле слова голодать, употребляя только воду и не более 500 калорий в день (лучше всего — из рыбы или яиц).

По словам Мэттсона, эта диета доказала свою эффективность. Пациенты значительно ускоряют метаболизм, сжигая жировые отложения.

Разумеется, это — довольно непростая диета, поскольку большинство людей с трудом переносит длительное голодание. Даже одни сутки без еды для многих могут стать проблемой. А двое суток подряд — серьезное испытание для человека, не имеющего большого опыта в голодовках.

Главное — помнить, что в те дни, когда вам можно есть, не стоит наедаться впрок. Ешьте ровно столько, сколько вы ели бы, если бы у вас не было этих двух дней голодания, отмечает диетолог Арна Бьярнодоттир.

По мнению диетолога Кэтрин Маренго, диета 5:2 не только помогает похудеть, но и имеет ряд дополнительных преимуществ. Например, она снижает риск развития диабета второго типа.

Маренго ссылается на вот это крупное исследование, которое показало, что периодическое голодание позволяет регулировать уровень инсулина у людей, страдающих от избытка лишнего веса.

По теме: ‘Это отличная штука!’: Энистон, Кардашьян и другие адепты интервального питания

Голодание через день

Третий вариант диеты с периодическим голоданием является своего рода компромиссом между первыми двумя.

Эта диета жестче и эффективнее, чем диета 6:18, но легче и мягче, чем диета 5:2.

Подразумевается, что человек в течение одного дня ест все, что ему захочется без каких-либо ограничений. В течение следующего дня он лишь пьет воду и потребляет не более 500 калорий.

Фактически, это означает, что пациент ничего не употребляет, кроме воды, на протяжении 36 часов, а затем ест все что угодно в течение 12 часов.

И этот цикл повторяется постоянно.

Конечно, голодать каждый второй день нелегко, однако, по мнению сторонников диеты, это с лихвой компенсируется тем, что в «обычные» дни можно есть что угодно.

Согласно крупному исследованию, результаты которого были опубликованы в авторитетном издании JAMA Internal Medicine, многие пациенты на этой диете теряли 5−6% массы тела в течение нескольких месяцев.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook и Instagram, и не пропустите главного в нашей рассылке.