Опасно: почему большинство из нас неправильно разогревает еду в микроволновке
20.03.2020, 10:00 EST
Источник: Рамблер
Все мы привыкли разогревать готовую еду в микроволновке, но не все из нас делают это правильно. Об этом заявили ученые из Университета прикладных наук Нижнего Рейна, пишет “Рамблер”.
Они провели исследование и выяснили, что большинство людей подвергают себя опасности, грея еду в микроволновке.
Группа немецких ученых под руководством профессора Александра Праге провела исследование. Оно показало, что современный способ разогревания еды может быть опасен для человека. Люди подвергают себя риску проникновения бактерий и пищевого отравления.
По теме: 10 продуктов и предметов, которые категорически нельзя класть в микроволновку
Ученые разогрели еду в микроволновке так, как это делают все люди. Они достали вчерашнюю пищу из холодильника, выложили порцию и разогрели. После этого они измерили температуру пищи. У края порции она достигала 47 градусов, а в середине дошла только до отметки в 22 градуса. Таким образом, тепло в микроволновке средней мощности распределилось неравномерно.
Большинство людей, видя что еда разогрелась недостаточно, просто перемешивают ее. Ученые заявили, что такой способ может быть опасным, так как бактерии в пище не погибают при низких температурах. Они активизируются, когда человек немного подогревает еду, поэтому очень опасны.
В итоге ученые пришли к выводу, что если люди хотят обезопасить себя от пищевых отравлений, то нужно разогревать еду в микроволновой печи на полной мощности. Температура еды должна достигать 65 градусов после нагрева в микроволновке.
По теме: ‘Еда ужасного качества, зато удобно’: иммигрантка объяснила, почему американцы не готовят дома
Кроме того, ученые советуют вытаскивать еду, перемешивать ее, а потом разогревать еще. Таким образом, тепло от микроволн будет равномерным.
