Новое блюдо еврейской кухни: клецки с марихуаной

Джоан Натан, специалист по еврейской кухне, которая считается своего рода “Джулией Чайлд” в вопросах национальной кухни Израиля, придумала оригинальное блюдо – клецки (кнейдлах, кнедлики) из мацы, приправленные марихуаной, рассказывает New York Post.

“Они должны получиться… беззаботными, – говорит Натан. – Не думаю, что немножко марихуаны – это что-то сумасшедшее”. Клецки из мацы традиционно готовятся из специальной муки, масла, яиц с добавлением соли, перца и смальца. Спорный рецепт Джоан включает также небольшое количество каннабидиола, непсихоактивной производной от марихуаны. Известно, что каннабидиол, не оказывая психического воздействия, уменьшает ощущения боли, беспокойства и даже замедляет воспалительные процессы.

Натан говорит, что никогда не курила “траву” (“Мне есть что делать со своей жизнью и без этого”), но дважды употребляла ее в пищу. На видео, снятом в качестве промо для нового блюда, она добавляет в суп щепотку листьев каннабиса, чтобы сделать его более “ароматным, симпатичным и зеленым”. Некоторые израильские гурманы с ее подходом не согласны, считая эту идею осквернением идеи Шаббата. “Как можно добавить наркотик в традиционное семейное блюдо?”, – спрашивают кулинары. Хотя есть и сторонники, считающие идею оригинальной.

Сама Джоан утверждает, что идея с марихуаной – одноразовая. “Сама я предпочитаю клецки из мацы с имбирем и мускатным орехом”, – говорит повар.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.