Как правильно выбрать идеальные помидоры в супермаркете

Помидоры любят все или почти все. В сезон на рынках и в магазинах Америки, как правило, предлагается широкое разнообразие сортов, форм, цветовых оттенков и размеров.

Как выбрать самый спелый, ароматный и вкусный помидор? В зависимости от его размера советы варьируются. Сегодня TheKitchnn расскажет вам о тех и о других. Итак, идем в магазин за идеальными томатами!

Ищите место

То, где именно выращивались помидоры, намного важнее имени бренда, под которым их продают. Крупнейшие производители и поставщики помидоров, которые можно найти на американских рынках и в магазинах, это Флорида и Мексика. Это значит, что если вы живете далеко от указанных регионов, учитывайте, что томаты в них снимаются с веток зелеными и развозятся внутри страны и вне ее в недозрелом виде. Помидоры, выращенные неподалеку от вашего места жительства, чаще всего созревают на ветках и будут более приятными на вкус (а еще, как правило, и дешевыми). Сначала ищите магазины, которые сотрудничают с местными производителями.

Как выбирать крупные помидоры

Ищите томаты, у которых глубокий, равномерный цвет. Зеленые и желтые пятна на красных помидорах говорят о том, что плоды дозревали уже будучи снятыми с веток. Это обычная практика производителей, поскольку недозрелые томаты проще паковать и перевозить. Но все это может повлиять на аромат и вкус.

Возьмите помидор в руки, но не сжимайте – обратите внимание на вес. Хороший помидор тяжелый.

Понюхайте томат – у него должен быть сладкий, землистый запах. Чем сильнее помидор пахнет, тем ароматнее он будет в разрезе и в блюдах.

Как выбирать маленькие томаты

Пластиковые коробочки удобны для доставки мелких помидоров в магазин или домой, но они затрудняют определить их качество. Постарайтесь выбрать хотя бы по цвету – томаты-виноградинки или томаты-черри имеют глубокий однородный цвет. Они должны быть гладкими, без вмятин и морщинок, упругими на вид.

Если вам удастся подуть в упаковку, вы поймете, насколько ароматными они будут, а также убедитесь в отсутствии испорченных помидоров в контейнере.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.