The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.

‘Докторская’, но не отечественная: какие популярные продукты СССР позаимствовал у США

18.02.2021, 14:14 EST

Источник: Яндекс.Дзен

Все мы были уверены, что, скажем, сгущёнка и эскимо были придуманы именно в Советском Союзе. Так ли это на самом деле, рассказывает автор блога “Путешественница” на Яндекс.Дзен.

Фото: Shutterstock

Мороженое эскимо

Казалось бы, вкус детства – эскимо на палочке, все его пробовали, но на самом деле придумали этот десерт американцы. В 1936 году нарком пищевой промышленности СССР Микоян поехал в США перенимать опыт массового производства продуктов питания, и самый первый объект, на который он попал, был как раз-таки Нью-Йоркский завод по производству мороженого.

После этого он сразу же решил закупить холодильные установки и всё необходимое для производства. Так в Советском Союзе начали выпускать вкусное мороженое – то самое, которое многие помнят из детства: по ГОСТу, максимально натуральное.

Да и название его позаимствовано тоже у Америки. Там существовало мороженое на палочке, на упаковке которого был изображён маленький мальчик-эскимос. Это мороженое, кстати, продаётся до сих пор, только буквально в прошлом году, в связи с протестами, было принято решение его переименовать, потому что это название якобы является уничижительным для самих эскимосов. Сейчас оно именуется Arctic Blasters.

Скриншот: SeeTaller/YouTube

Сгущёнка

Ну как так? Как же она могла быть изобретена не в Советском Союзе? Оказывается, сгущённое молоко было изобретено ещё в XVIII веке во Франции. Рецепт был известен, но запатентовать всё это дело первым решился американский бизнесмен, и уже через два года после этого в Америке открылся первый завод по производству сгущёнки. При этом самое удивительное, что её изначально использовали для вскармливания грудных младенцев, которые остались без материнского молока.

По теме: Детище сталинской эпохи: как ‘Книга о вкусной и здоровой пище’ стала кухонной библией в СССР

В России же первая сгущёнка появилась, как гласит история, в 1860 году. Но полномасштабно развернулось её производство только к 1932-м. В Америке сгущенка продается до сих пор.

Докторская колбаса

Тоже удивительно: вроде бы советская колбаса, все мы её помним, но вот в Советском Союзе она появилась именно после того, как Микоян подсмотрел производство этого продукта на заводе в Чикаго.

Основная идея – производить продукт питания, который был бы диетическим. Самую первую колбасу и правда выдавали в больницах, её выписывали врачи потому, что это был продукт с высоким содержанием белка, никаких добавок не было. Именно поэтому первая колбаса называлась “докторской”. Сейчас, конечно, современным колбасам очень далеко до той, которая была раньше. В США на данный момент “докторская” чаще всего продаётся в нарезанном виде.

Консервы

Скриншот: Космический Кот/YouTube

Не секрет, что американцы вообще многие продукты до сих пор продают в консервных банках. Они закрывают в них всё что угодно: горошек, супы, рыбу. Когда делегация Советского Союза приехала и увидела, как это всё дело происходит в Америке, решили, что такое оборудование тоже нужно закупить и привезти в СССР.

Так и появились у нас всеми любимая тушёнка, консервированная рыба, горошек, кукуруза, и все эти консервы стали популярны ещё в довоенное время. Однако не все варианты консервированных продуктов прижились в СССР. На полках американских магазинов, например, сейчас можно запросто встретить консервированные сосиски и супы.

Булочка с котлетой

Вкусные плоские котлеты – это тоже технология, привезённая именно из США. Когда советская делегация приехала туда и увидела американские гамбургеры, им эта идея очень понравилась, ведь это быстрый и сытный перекус.

К тому же в то время всё было достаточно натуральным, почему бы не сделать нечто подобное и у нас? После этого по всему Советскому Союзу появились заводы, где и начали производить такие котлеты. В разных местах блюдо могли называть по-разному. Например, в столице его именовали “Московская булочка с котлетой”.

Томатный соус

В Советском Союзе он появился в тридцатых годах, и его рекомендовали класть не только к гарнирам и мясу, но даже добавлять в супы в качестве приправы. Впоследствии кетчуп “для супа” заменили просто на томатную пасту и томатный соус.

Томатный сок

Ну тут вообще поначалу невозможно подумать, что к его созданию каким-то образом причастны американцы. Но так оно и есть. Когда советская делегация увидела, что американцы очень часто пьют апельсиновый сок, они сочли, что это хорошая идея – продавать различные овощи или фрукты в виде напитков.

По теме: Ярко, вредно, вкусно: какие продукты мы впервые попробовали в 1990-х

Но с апельсинами в СССР была напряжёнка, их попросту не хватало. Поэтому было принято решение делать сок из томатов, которых у нас много. Поначалу этот сок не пользовался особой популярностью, поэтому его начали усиленно рекламировать, сообщать, что он полезен взрослым и детям, что он укрепляет иммунитет, и прочее. А в шестидесятых годах ассортимент расширили, ввели яблочные, грушевые и все остальные виды соков. Но томатный свою популярность всё равно не терял.

Кукурузные хлопья

Когда их только-только начали производить в СССР, их даже называли производным от американского варианта “Корнфлекс”. Сами кукурузные хлопья рекомендовали есть с молоком или киселем – в общем, их можно было класть куда угодно на свой вкус. И они в своё время действительно очень понравились нашему народу.

Кстати, в Америке хлопья на завтрак едят в основном дети. Взрослые же с тарелкой хлопьев встречаются очень редко, разве что в фильмах.

Напиток “Байкал”

Скриншот: TheSMStudio/YouTube

Многие относятся к нему неоднозначно: одни говорят, что это гадость, похожая на траву, другие любят и хвалят его.

Первую “Кока-колу” и “Пепси” советские граждане попробовали в шестидесятых годах прошлого века на национальной выставке американских товаров в Советском Союзе. После этого специалистам была поставлена задача – сделать ответ американской “Кока-коле”, то есть придумать что-то очень похожее – и таким образом появился знакомый нам “Байкал”.

Оригинал колонки опубликован в блоге “Путешественница” на Яндекс.Дзен

ForumDaily Woman не несет ответственности за содержание блогов и может не разделять точку зрения автора. Если вы хотите стать автором колонки, напишите нам — woman@forumdaily.com.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.