‘Докторская’, но не отечественная: какие популярные продукты СССР позаимствовал у США
18.02.2021, 14:14 EST
Источник: Яндекс.Дзен
Все мы были уверены, что, скажем, сгущёнка и эскимо были придуманы именно в Советском Союзе. Так ли это на самом деле, рассказывает автор блога “Путешественница” на Яндекс.Дзен.
Мороженое эскимо
Казалось бы, вкус детства – эскимо на палочке, все его пробовали, но на самом деле придумали этот десерт американцы. В 1936 году нарком пищевой промышленности СССР Микоян поехал в США перенимать опыт массового производства продуктов питания, и самый первый объект, на который он попал, был как раз-таки Нью-Йоркский завод по производству мороженого.
После этого он сразу же решил закупить холодильные установки и всё необходимое для производства. Так в Советском Союзе начали выпускать вкусное мороженое – то самое, которое многие помнят из детства: по ГОСТу, максимально натуральное.
Да и название его позаимствовано тоже у Америки. Там существовало мороженое на палочке, на упаковке которого был изображён маленький мальчик-эскимос. Это мороженое, кстати, продаётся до сих пор, только буквально в прошлом году, в связи с протестами, было принято решение его переименовать, потому что это название якобы является уничижительным для самих эскимосов. Сейчас оно именуется Arctic Blasters.
Сгущёнка
Ну как так? Как же она могла быть изобретена не в Советском Союзе? Оказывается, сгущённое молоко было изобретено ещё в XVIII веке во Франции. Рецепт был известен, но запатентовать всё это дело первым решился американский бизнесмен, и уже через два года после этого в Америке открылся первый завод по производству сгущёнки. При этом самое удивительное, что её изначально использовали для вскармливания грудных младенцев, которые остались без материнского молока.
По теме: Детище сталинской эпохи: как ‘Книга о вкусной и здоровой пище’ стала кухонной библией в СССР
В России же первая сгущёнка появилась, как гласит история, в 1860 году. Но полномасштабно развернулось её производство только к 1932-м. В Америке сгущенка продается до сих пор.
Докторская колбаса
Тоже удивительно: вроде бы советская колбаса, все мы её помним, но вот в Советском Союзе она появилась именно после того, как Микоян подсмотрел производство этого продукта на заводе в Чикаго.
Основная идея – производить продукт питания, который был бы диетическим. Самую первую колбасу и правда выдавали в больницах, её выписывали врачи потому, что это был продукт с высоким содержанием белка, никаких добавок не было. Именно поэтому первая колбаса называлась “докторской”. Сейчас, конечно, современным колбасам очень далеко до той, которая была раньше. В США на данный момент “докторская” чаще всего продаётся в нарезанном виде.
Консервы
Не секрет, что американцы вообще многие продукты до сих пор продают в консервных банках. Они закрывают в них всё что угодно: горошек, супы, рыбу. Когда делегация Советского Союза приехала и увидела, как это всё дело происходит в Америке, решили, что такое оборудование тоже нужно закупить и привезти в СССР.
Так и появились у нас всеми любимая тушёнка, консервированная рыба, горошек, кукуруза, и все эти консервы стали популярны ещё в довоенное время. Однако не все варианты консервированных продуктов прижились в СССР. На полках американских магазинов, например, сейчас можно запросто встретить консервированные сосиски и супы.
Булочка с котлетой
Вкусные плоские котлеты – это тоже технология, привезённая именно из США. Когда советская делегация приехала туда и увидела американские гамбургеры, им эта идея очень понравилась, ведь это быстрый и сытный перекус.
К тому же в то время всё было достаточно натуральным, почему бы не сделать нечто подобное и у нас? После этого по всему Советскому Союзу появились заводы, где и начали производить такие котлеты. В разных местах блюдо могли называть по-разному. Например, в столице его именовали “Московская булочка с котлетой”.
Томатный соус
В Советском Союзе он появился в тридцатых годах, и его рекомендовали класть не только к гарнирам и мясу, но даже добавлять в супы в качестве приправы. Впоследствии кетчуп “для супа” заменили просто на томатную пасту и томатный соус.
Томатный сок
Ну тут вообще поначалу невозможно подумать, что к его созданию каким-то образом причастны американцы. Но так оно и есть. Когда советская делегация увидела, что американцы очень часто пьют апельсиновый сок, они сочли, что это хорошая идея – продавать различные овощи или фрукты в виде напитков.
По теме: Ярко, вредно, вкусно: какие продукты мы впервые попробовали в 1990-х
Но с апельсинами в СССР была напряжёнка, их попросту не хватало. Поэтому было принято решение делать сок из томатов, которых у нас много. Поначалу этот сок не пользовался особой популярностью, поэтому его начали усиленно рекламировать, сообщать, что он полезен взрослым и детям, что он укрепляет иммунитет, и прочее. А в шестидесятых годах ассортимент расширили, ввели яблочные, грушевые и все остальные виды соков. Но томатный свою популярность всё равно не терял.
Кукурузные хлопья
Когда их только-только начали производить в СССР, их даже называли производным от американского варианта “Корнфлекс”. Сами кукурузные хлопья рекомендовали есть с молоком или киселем – в общем, их можно было класть куда угодно на свой вкус. И они в своё время действительно очень понравились нашему народу.
Кстати, в Америке хлопья на завтрак едят в основном дети. Взрослые же с тарелкой хлопьев встречаются очень редко, разве что в фильмах.
Напиток “Байкал”
Многие относятся к нему неоднозначно: одни говорят, что это гадость, похожая на траву, другие любят и хвалят его.
Первую “Кока-колу” и “Пепси” советские граждане попробовали в шестидесятых годах прошлого века на национальной выставке американских товаров в Советском Союзе. После этого специалистам была поставлена задача – сделать ответ американской “Кока-коле”, то есть придумать что-то очень похожее – и таким образом появился знакомый нам “Байкал”.
Оригинал колонки опубликован в блоге “Путешественница” на Яндекс.Дзен
ForumDaily Woman не несет ответственности за содержание блогов и может не разделять точку зрения автора. Если вы хотите стать автором колонки, напишите нам — [email protected].
