The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.

Что нужно и нельзя делать в канун Рождества: приметы, традиции, угощения

06.01.2020, 09:00 EST

Источник: Obozrevatel

6 января православные верующие отмечают Рождественский Сочельник, также известный как Святой Вечер, напоминает Obozrevatel.

Фото: Depositphotos

Считается, что к Рождеству обязательно нужно сделать уборку в доме и приготовить 12 постных блюд – ужин в Сочельник должен быть безалкогольным и постным. Расскажем о том, какие традиции, запреты и приметы связывают с этим днем.

Рождественский Сочельник

Рождественский Сочельник, также известный как Святой Вечер – это канун Рождества Христова, который празднуется в православной церкви 6 января. По традиции в сочельник отказываются от пищи до появления первой звезды, а в церкви служат молитвы Великих Часов.

Традиции в Сочельник

Главное, что нужно сделать в Святой Вечер 6 января – это сходить на службу в церковь. После богослужения, с появлением первой звезды семья приступает к вечерней трапезе. Начинают с кутьи, затем идут другие 11 постных блюд.

Во время ужина в Сочельник разрешается выпить немного вина, кроме того, в праздник следует красиво и нарядно одеться.

Очень важно также в этот день простить своих врагов и попросить прощения у всех, кого вы когда-то чем-то могли обидеть. Считается, что именно в этот праздник извиниться и забыть обиду легче.

Также в Святой Вечер принято поминать усопших, для душ предков специально оставляют кутью и другие блюда на накрытом столе.

По теме: Как американцы празднуют Рождество и Новый год: впечатления россиянки

После Святой вечери принято отправляться колядовать. Говорят, что чем больше колядников придет в ваш дом, тем лучше и плодотворнее будет год. Отметим, что в некоторых регионах колядовать ходят не в Сочельник, а утром следующего дня.

Считается, что загаданное в Святой Вечер желание должно исполниться. Особенно, если загадывать будете, выйдя на улицу и увидев падающую звезду.

Также существует традиция, согласно которой ни одно блюдо в Сочельник не должно остаться нетронутым.

Фото: Depositphotos

12 блюд, которые нужно поставить на рождественский стол

В Святой Вечер 6 января, когда заканчивается Рождественский пост, хозяйки подают к столу 12 постных блюд.

По церковным канонам, их количество соответствует числу апостолов, которые принимали участие в Тайной Вечере. Так, стол традиционно накрывают красивой скатертью, а под него или в угол комнаты в украинской традиции кладут соломенный сноп – дидух. В центр стола ставят кутью и рядом зажженную свечу. С появлением первой звезды хозяин дома должен сказать: «Дай Боже добрый вечер!», а ему отвечают: «Дай Боже!». Затем семья приступает к трапезе: первой пробуют кутью, оставляя часть для душ предков.

1. Кутья – главное блюдо и сакральная часть Святого Вечера, без кутьи рождественский стол не будет полноценным. Кутья символизирует жертву Богу, ее обычно готовят из пшеницы, перловки или риса с добавлением меда, мака, орехов, изюма и других сухофруктов. Мак считается символом невинно пролитой крови, мед – символом чистоты, Божьего слова.

2. Хлеб. Хлеб должен обязательно присутствовать в числе 12 блюд на Святой Вечер. Хорошо, если хлеб круглый и выпечен дома. Подойдет и магазинный, но в этом случае проследите, чтобы его ингредиенты соответствовали канонам Рождественского поста.

3. Компот из сухофруктов, или узвар – символизирует жизнь, которая дается каждому человеку. Узвар и святая вода являются символами очищения души и тела. Этот напиток можно варить из сушеных яблок, слив, груш, абрикосов, шиповника, боярышника, а также из замороженных фруктов и ягод.

4. Салат из овощей. Это может быть винегрет, квашеная капуста с горошком или просто свежие овощи с листовым салатом. При этом не стоит увлекаться экзотическими ингредиентами: церковь не одобряет излишнего разнообразия.

5. Первое блюдо. В качестве первого блюда в Святой Вечер подают рождественский борщ, который готовится на свекольном квасе с добавлением свеклы, воды или грибного отвара. Также можно приготовить ароматный грибной суп из сушеных белых грибов без зажарки.

6. Рыба. На Святой Вечер рыбу тушат, жарят, варят и запекают. Также отлично подойдет приготовленная на пару нежирная рыба, селедка, маринованная скумбрия с луком, рыба в маринаде с томатным соусом и зажаркой, заливное. Отметим, три переплетенные рыбы или три рыбы с одной головой символизируют Троицу.

7. Соленые капуста, огурцы, помидоры, овощи по-корейски – эти закуски украсят и разнообразят стол в Сочельник.

8. Постные голубцы. На Святой Вечер их готовят с начинкой из гречки, грибов, пшенки с грибами и луком, картофельного пюре с грибами, моркови по-корейски, риса.

9. Капустняк – традиционное украинское блюдо, которое представляет собой густой суп из капусты и пшена. В качестве альтернативы подойдет и просто тушеная капуста. Как известно, капуста является символом крепкой семьи и единства.

10. Вареники с постной начинкой. Вареники на Святой Вечер можно готовить с капустой, картошкой, грибами или с кашей, заправленной жареным луком. Вареники лучше всего готовить на пару, это блюдо символизирует достаток в семье и торжественность момента.

11. Запеченные яблоки. Аромат запеченных яблок наполнит дом особой рождественской атмосферой, а вкус никого не оставит равнодушным.

12. Пирожки. Пирожки на Святой Вечер можно готовить с любой постной начинкой, как из дрожжевого теста, так и из слоеного. Их можно выпечь в духовке или пожарить на сковороде. Пирожки считаются символом счастья и здоровья, которые может получить человек от общения с Богом.

По теме: Что американцы готовят на Рождество: 5 рецептов праздничных блюд

Приметы 6 января

  • Снег идет – урожай на яблоки.
  • Если 6 января на небе видно Млечный путь, значит, лето будет теплым.
  • На богатую кутью звездное небо – куры хорошо будут нестись и родит горох.
  • Оттепель в Сочельник сулит плохой урожай.
  • Ясное небо означает хороший знак для грибников. А метель – для пчеловодов.
  • Если в Сочельник попариться в бане, то это даст человеку защиту от болезней на весь будущий год.
  • Прежде чем приступать к еде в Святой Вечер, следует прочитать молитву и поблагодарить Бога.
  • Также существует примета, по которой, если за столом сидит непарное число гостей, ставят еще один лишний прибор.
Фото: Depositphotos

Что нельзя делать

  • Нельзя садиться к столу, пока не взойдет первая рождественская звезда.
  • Не садитесь к Святому ужину в черной одежде.
  • Не выносите в этот день из дома мусор.
  • В Сочельник нельзя заниматься шитьем и рукоделием.
  • Мясные блюда, алкоголь и веселье запрещены в Святой Вечер. Разрешается лишь выпить немного вина.
  • Блюда нельзя запивать водой – только узваром.
  • Нельзя опаздывать к ужину – иначе весь год проведете вдали от дома.
  • Во время Святой вечери нельзя много и громко разговаривать, а также выходить из-за стола – этим можно впустить нечистую силу. Также нельзя выходить из дома, пока не закончится ужин.
  • Не запрещайте колядовать в вашем доме. Если не впустите их – от вас уйдет успех, если же впустите – ждите достатка и процветания.
  • Молодым парням и девушкам лучше не сидеть в углу стола, иначе им не удастся встретить свою любовь.
  • Взяв в руки ложку, не полагается снова класть ее на стол.
  • Святой Вечер нужно провести в кругу лишь самых близких и родных людей.
  • Блюда в Святой Вечер не нужно доедать полностью, чтобы холодильник не оставался пустым. Но в то же время каждый член семьи должен хотя бы попробовать каждое из двенадцати блюд.
  • 6-го января категорически нельзя ругаться и ссориться.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook и Instagram, и не пропустите главного в нашей рассылке.