Как легко достать кекс из силиконовой, металлической и бумажной форм

Не знаете, как легко вытащить готовый кекс из формы? Способы для металлических, силиконовых и бумажных форм предлагает Сегодня.

После выпечки дайте кексу постоять примерно 10 минут. Затем проведите тонким ножом или кухонной лопаткой вдоль стенок формы.

Поставьте форму вверх дном на тарелку и постучите по дну. Кекс должен выпасть сам. Аккуратно отделите лист пергаментной бумаги (если используете) и переложите на решетку, чтобы выпечка полностью остыла.

Как сделать так, чтобы кекс не прилипал к форме

Кексы прилипают к металлической форме? Перед заливкой теста обязательно нужно смазать емкость маслом (растительным или сливочным). Не забывайте покрыть слоем как дно, так и бортики. Дополнительная защита – слой панировочных сухарей, манной крупы или муки. Для хрустящей нижней корочки у шарлотки используйте сахар-песок.

Кексы прилипают к бумажной форме? Тогда смажьте вкладыши кулинарным спреем или растительным маслом перед тем как выкладывать в них тесто. Это поможет готовым кексам легче отлипнуть от бумажных формочек.

По теме: Четыре вкуснейших способа разнообразить кекс из готовой смеси

Когда нужно вынимать кекс из формы

Если хотите вытряхнуть горячий пирог, на несколько секунд опустите дно формы в тазик с холодной водой – контрастность температур поможет десерту “отскочить”. Однако лучше подождать 15-20 минут, чтобы пирог немного остыл. Так тесто не осядет, а вы избежите ожога.

Как достать кекс из силиконовой формы

Силиконовые формы удобны тем, что не нужно смазывать их маслом – достаточно лишь сбрызнуть водой. После выпечки дайте сдобе постоять минут пять-семь. Затем просто наклоните форму набок – готовый кекс выпадет из формы без лишний усилий с вашей стороны. Если же он все-таки прилип и не вынимается – отогните край формы наружу, благо силикон позволяет сделать это без проблем.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.