Восемь продуктов и блюд, которые не стоит заказывать в ресторане
19.08.2022, 16:35 EST
Источник: Steaklovers
Чтобы приготовить полезное и вкусное блюдо у себя дома, необходимо держать в голове массу важной информации о калориях, питательной ценности продуктов и прочее, пишет Steaklovers.
Временами это надоедает, и хочется, чтобы вас обслужили профессионалы – уж они точно сделают все как надо. Или нет? Какие же продукты и блюда нежелательно заказывать в ресторане, чтобы не стать жертвой уловок чужого бизнеса (и пищевого отравления тоже)?
Самое популярное в меню
Как правило, самые ходовые позиции в меню неискушенный посетитель кафе или ресторана считает самыми безопасными и свежими – ведь продукты постоянно используются. На деле все не так: покупая огромные партии ингредиентов, владельцы заведения дают микроорганизмам время и возможность обильно в них расплодиться.
По теме: ‘Лучше не знать, что делают с вашей едой’: ресторан Нью-Йорка глазами официантки из России
Бесплатные закуски
Сухарики, орешки, которые бесплатно можно брать с барной стойки, выглядят заманчивыми. Но подумайте о том, что перед вами в эту же вазочку или мисочку погружались пальцы совершенно незнакомого человека. Потом он клал эти пальцы в рот, а затем – снова брал сухарики…
Питьевая вода
Графин с бесплатной водой – это прекрасно, но, прежде чем пить, оцените температуру воды. Все, что нельзя назвать словом “ледяная”, создает серьезную угрозу вашему здоровью – в теплой воде отлично плодятся бактерии.
Приготовят у вас на глазах
Заманчиво и эффектно: прямо к вашему столику подъезжает мобильная жаровня и непосредственно перед вами готовят лакомые блюда. Почему лучше отказаться? Во-первых, это стресс для повара, и вряд ли он будет готовить с удовольствием, во-вторых, это негигиенично (взять только чихающих посетителей вокруг).
Мясо на костях
Если речь идет о свинине или курице – вы рискуете. Дело в том, что прожарить мясо (которого, кстати, в куске с костью меньше обычного) довольно трудно. И если это говядина, можно попробовать, но другие виды мяса не стоит.
Специальные добавки
Паста с уникальным авторским соусом, включающая по сходной цене неожиданно дорогие ингредиенты, – чаще всего это экспромт шеф-повара, позволяющий быстро утилизировать продукты, которые вот-вот испортятся. Вы все еще хотите эту “специальную” добавку?
По теме: Как нарезать лук без слез и еще 9 лайфхаков ресторанных поваров
Салат айсберг
Казалось бы, это практически чистая вода и клетчатка – что здесь может быть вредного? Но структура листьев салата такова, что в ней отлично селятся и размножаются вредные микробы. Даже если его и мыли, то скорее всего, непитьевой водой.
“Домашние” блюда
Например, мясной рулет или жаркое по-домашнему – звучат супераппетитно, ассоциируются с семейным ужином. А на деле это может быть попыткой скрыть несвежие ингредиенты (особенно, если в составе фарш или невнятные кусочки мясопродуктов), что в случае с мясом чревато серьезными последствиями.
