Лайфхак за $2: как безопасно есть уличную еду в любом незнакомом месте

Отправляясь в отдаленные уголки земного шара, путешественники стремятся познакомиться с местной культурой, традициями и образом жизни. Не последнюю роль играет местная пища – нередко это уличная еда. Эксперименты часто сопровождаются расстройствами пищеварения, особенно, если речь идет об экзотических населенных пунктах, которые не отличаются чистотой и гигиеной. Но съесть что-то не то можно и на фестивале или ярмарке в своем городе.

Новое исследование утверждает: есть один очень простой и доступный практически везде способ избежать диареи путешественника и других расстройств, связанных с чужеродной едой. Купить чудодейственный эликсир можно примерно за два доллара – и это всего лишь кока-кола, пишет The Daily Mail. Лайфхак удобен и прост именно потому, что кола продается в подавляющем большинстве даже самых заброшенных уголков планеты.

Теория заключается в том, что шипящая и бурлящая консистенция колы улучшает пищеварение, пока кислоты этого напитка помогают непосредственно перевариванию. Впрочем, как говорит аккредитованный практический диетолог Мелани Марино, хотя у подобных трюков могут быть сторонники, данные не подкрепляются научными доказательствами.

«Помимо прочего, кока-кола – мочегонное средство, что фактически заставляет вас терять много жидкости и приводит к обезвоживанию, что на самом деле лишь создает дополнительный риск», – говорит специалист.

«Одно исследование показало, что кола может улучшить пищеварение в некоторой степени, но оно все еще не доказывает, что это может предотвратить пищевое отравление. Люди намного лучше следуют традиционным превентивным мерам».

К счастью, есть и другие, вполне надежные способы предотвратить расстройство желудка во время путешествия – обязательное соблюдение гигиены остается первостепенным среди них.

Когда вы едите на оживленных рынках, обращайте внимание на то, чтобы еду, которую вам подают, обрабатывали и сервировали руками в перчатках, и обязательно дезинфицируйте ваши собственные руки перед приемом пищи.

Постарайтесь выбирать продукты, которые прошли тепловую обработку (жареные, приготовленные на пару), они считаются более безопасными – многие виды бактерий погибают в процессе такого приготовления.

Еще один относительно безвредный вариант – продукты, приготовленные во фритюре. В процессе такой обработки еда подвергается воздействию очень высоких температур и бактерии гибнут. Но только при условии, что блюдо готовилось перед подачей, а не разогревалось спустя несколько часов.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.