Новогодние печенья с предсказаниями: как их правильно испечь и сложить
31.12.2020, 10:00 EST
Источник: АиФ
Знаменитое китайское печенье с записочками-предсказаниями на будущий год могут стать милой частью семейных посиделок в новогоднюю ночь или интересным элементом развлекательной вечеринки. Как правильно их испечь и свернуть, рассказывает АиФ.
Записки издание рекомендует напечатать на лазерном принтере, чтобы краска не смазывалась и не отпечатывалась на тесте. Весело и здорово готовить такие печенья всей семьей, с детьми или друзьями, — вместе придумывать пожелания и предсказания.
Ингредиенты:
- ½ стакана муки;
- 1 ст. л. кукурузного крахмала;
- 50 мл растительного масла (лучше кукурузного);
- 3 белка;
- 50 г сахара;
- ваниль;
- соль;
- корица.
Посмотрите видео, прежде чем приступать к приготовлению – здесь очень хорошо показано, как правильно выпекать и сворачивать печенье.
Приготовление:
Соедините сухие ингредиенты.
Взбейте белки и добавьте их к сухой смеси, перемешайте, добавьте ваниль и ложку воды, затем влейте растительное масло.
Застелите противень пекарской бумагой, смажьте жиром.
С помощью чайной ложки выливайте кружочки теста на противень — постарайтесь делать их относительно ровными.
По теме: Как испечь настоящее американское печенье с кусочками шоколада
Запекайте при температуре 150 градусов Цельсия (300 Фаренгейта) около 10 минут до золотистого цвета.
Дальше действуйте быстро, чтобы лепешки не остыли. По одной вынимайте из духовки, кладите в середину записку (сверните, чтобы не высовывалась), сворачивайте печенье пополам и еще раз пополам (рекомендуют перегибать через край стакана).
Зафиксируйте печенье, пока оно полностью не остынет, можно для этого использовать чашки или формочки для кексов.
Повторите то же самое с остальными печеньками.
