7 продуктов, которые отлично хранятся в морозилке

Мы уже писали о том, какие продукты нельзя замораживать в морозильной камере. А сегодня хотим рассказать о тех, которым сильное охлаждение и заморозка пойдут только на пользу, сохранив вкус, качество и даже полезные свойства на несколько месяцев. Что будем замораживать?

1. Кофе
   Сваренный кофе вполне подходит для заморозки. Распределите жидкость по формочкам для льда и поставьте в морозильную камеру. Этот же совет отлично подойдет для приготовленного какао. Размораживать не нужно – просто сложите кубики в чашку или стакан и залейте молоком желаемой температуры.

2. Масло
Как растительное, так и сливочное масла портятся под действием кислорода. Выручит морозилка. Не используйте бутылки – жидкое масло хорошо хранится в формах для льда (можно добавить мелко нарезанную зелень), а сливочное можно замораживать в бумаге или пластике. Для разморозки оставьте при комнатной температуре.

3. Вино
Вина, в том числе, игристые, оставшиеся после вечеринки, легко замораживаются в формочках для льда. Получившиеся кубики можно добавлять в блюда для аромата – например, в ризотто или тушеное мясо, в соусы. Можно добавлять винные кубики и в бокалы со свежим напитком, для охлаждения (кстати, для этой цели отлично подходит замороженный виноград).

4. Сыр
Заморозке подлежит только сыр твердых сортов, мягкие для этой цели не годятся. Предварительно сыр можно нарезать или натереть. Экстра-твердые сыры вроде пармезана лучше замораживать мелко натертыми, распределив по небольшим контейнерам или пакетам. Из таких емкостей сыр можно легко набрать ложечкой и использовать для готовки.

5. Томатный соус или кетчуп
Если просто оставить кетчуп в бутылке в холодильнике или, тем более, забыть там свежеприготовленный томатный соус, он достаточно быстро покроется плесенью и наполнится вредными бактериями. Попробуйте заморозку все в тех же формочках для льда – порционные кубики удобно вынимать и легко использовать. Хранится полгода!

6. Взбитые сливки
Мягкие молочные продукты не любят заморозки. Но к взбитым сливкам это не относится. Они портятся под влиянием кислорода, поэтому, если сливки остались в большом количестве, лучше сразу их заморозить. Разложите в формочки для льда или сделайте “блинчики” на пластиковой доске. Добавляйте в какао или кофе.

7. Хлебобулочные изделия
Отлично замораживаются и долго хранятся мучные изделия: пироги, блинчики, лепешки, вафли (удобно готовить на всю семью заранее). Хранить в морозилке можно и бутерброды, но без фруктов и овощей, замораживайте сэндвичи с колбасой, мясом, тунцом, арахисовым маслом, твердым сыром. Используйте зип-пакеты или контейнеры. Пара минут в микроволновке – и ланч готов.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook, и не пропустите главного в нашей рассылке.