Как выглядит обед в одном из самых дорогих ресторанов Америки
04.07.2017, 09:00 EST
Источник: ForumDaily
Cтудентка одного из колледжей Сан-Франциско решила поужинать в Saison — одном из самых дорогих ресторанов в Америке. Она потратила $600 и решила поделиться фотографиями своего пира.
Как выглядит чашка чая на обеде за $600? Свежая Дугласова пихта, тысячелистник, ромашка, мелисса, анис, иссоп. Все это собрано в саду ресторана и подается в свежем виде.
Дальше подали морские водоросли с икрой на подушке из молодого шпината. Заправлено блюдо было топленым маслом, сделанным из молока коровы Беллы, которая принадлежит ресторану.
Это не влажная бумажная салфетка. Это сашими из кальмара, которое подают с разнообразными специями. Потрясающее оформление!
Вы не едите моллюсков гуидак каждый день. Но для 5-звездочных ресторанов это обычное блюдо. Здесь его подают с простым гарниром
Следующим блюдом был морской еж, поданный на кусочке хлеба, запеченного на гриле. Благодаря высокому содержанию жиров морские ежи — это практически морское масло. Просто слюнки текут!
Вы когда-нибудь видели редьку и думали при этом «Великолепно!»? Вряд ли это возможно, пока вам не подадут это блюдо, для оформления которого использовались все части редьки.
С чем же ее подают? С желе из редьки с облегченным уксусом. Уникальный и очень вкусный деликатес.
Наслаждение 5-звёздочным обедом не означает, что его сотворят из продуктов, которых вы не знаете. Следующим блюдом была тыква, приготовленная 3 разными способами. Первый способ – обжаренные кусочки тыквы с топпингом из хлопьев из осьминога.
Второй способ – тыква, обжаренная на открытом огне, с добавлением ложки крем-фреша, который подчеркивает сладость плода.
И, наконец, пюре из тыквы в тыквенном масле холодного отжима. Разве это не выглядит так же, как суши в соевом соусе?
Затем — порция мяса антилопы! Его подают с салатом из свежих трав, фаршированным радиккио и сладким маслянистым печеньем. Звучит аппетитно!
Если вы никогда не пробовали мясо антилопы — знайте: оно очень похоже по вкусу на оленину. Но сильно отличается от любого другого красного мяса.
А дальше что? Бульон из антилопы (конечно же!) со свежими травами.
Не забыли в Saison и о десерте. Они предложили копченое мороженое — такое, как будто его готовили на костре — с топпингом из карамельного соуса
Но они не остановились на достигнутом. Вслед за мороженым последовало ассорти из засахаренных орехов и какао-бобов
Какая прекрасная возможность совместить вкусы, которые вам больше всего нравятся. Финальный результат выглядит просто потрясающе!
Но если вдруг вам захочется немного цитрусовых, здесь есть кое-что и на этот случай. Например, сливочный цитрусовый коктейль, который подаётся в настоящей апельсиновой кожуре.
Что может быть круче? В каждой ложке — скрытый вкус карамелизованного апельсина. Почему такие апельсины не растут на деревьях?
Затем был шарик шербета из голубики с топпингом из измельченной черники и бренди. Какое сладкое, пьянящее наслаждение!
Это не похоже на привычный батончик «Сникерс», потому что это не он. В ресторане Saison батончик «Сникерс» подается на золотом листе. А для того чтобы насладиться им, вам нужно подружиться с официантом – и тогда вам подадут подобный комплимент.
Без подарков ресторан своих гостей не отпускает. На прощанье вы получите копию меню, которое заказывали, и различные высококачественные приправы.
