Тестируем американские продукты: замороженные вафли - Woman.ForumDaily

Тестируем американские продукты: замороженные вафли

22.04.2018, 09:00 EST

Источник: Insider

Вафли — популярный классический завтрак. Они теплые, сытные и вкусные. В последнее время вафли — это еще и культовый продукт, особенно после выхода на экраны сериала «Stranger Things», который поднял продажи замороженных вафель Eggo на 14% с 2016 по 2017 год (хотя Милли Бобби Браун, сыгравшая девочку по имени Одиннадцать, терпеть их не может).

Фото: Depositphotos

Но Eggo — не единственный бренд замороженных вафель на рынке. Зайдите в любой магазин и вы непременно найдете, как минимум, еще парочку вариантов. Журналистка Insider и ее бойфренд решили протестировать три вида замороженных вафель в один из свободных выходных дней. Что же получилось?

Пара выбрала такие бренды: Van’s, Kashi и те самые Eggo. Все это они купили в продуктовом магазине в Нью-Йорке. Каждую марку оценили на основе трех критериев: текстуры, вкуса и сходства с классическими свежими diner waffles. Было принято решение не добавлять сироп и масло, чтобы ощутить настоящий вкус продукта.

Начали с Van’s без глютена, которые оказались на удивление вкусными.

Фото: vansfoods.com

Готовили в духовке (тостера не нашлось). Это оказалось не слишком удобно, поскольку все три вида вафель требуют разных температурных режимов — пришлось готовить их отдельно. Van’s требовали самой низкой температуры (400F в течение 6-8 минут), поэтому их испекли первыми. Безглютеновые продукты нередко бывают не слишком приятными на вкус, поскольку из них убирают клейковину — белок, придающий хлебную текстуру. Поэтому авторы исследования волновались, можно ли вообще будет есть эти вафли. Но были приятно удивлены их абсолютно нормальной текстуре и вкусу, получившемуся золотисто-коричневому оттенку, хрустящей корочке и пористой текстуре.

Вафли Van’s оказались сладковатыми, но не настолько, чтобы есть их без начинок и топингов. Правда, мужчина отметил, что для него этот вкус идеален, поскольку он не сладкоежка.

Далее пара перешла к Kashi, семизлаковому веганскому варианту вафель.

Фото: amazon.com

Если их заставили понервничать безглютеновые вафли, представьте, что они думали о таком составе и характеристиках. Может ли продукт, в который не добавили яиц, сливочного масла и других животных ингредиентов, зато под завязку набили его зерновыми, получиться «правильным» по консистенции? «В целом — нет, но это не значит, что получилось плохо», — говорят авторы. Правда, вафли оказались слишком мягкими на их личный вкус, а также плосковатыми (возможно, дело в неопределенной температуре выпекания, 400-450 градусов).

Но все это компенсируется с лихвой «невероятно вкусным» получившимся продуктом, сладкими вафлями с приятными нотками ванили. Экспериментаторы даже решили, что такие вафли не требуют сиропов.

Последними стали Eggo.

Фото: target.com

Это был бренд, на котором выросла автор эксперимента, хотя с момента, когда она ела их в последний раз, прошло много времени. По признанию девушки, вафли не разочаровали. После выпечки в течение пяти минут на 450 градусах из духовки достали теплые, золотисто-коричневые вафли с запахом сахара.

По словам автора, это были «те самые вафли из 90-х», с тонкой сладостью и насыщенным солоноватым привкусом, напоминающим масло. Правда, парень сказал, что много такого продукта не съешь, хотя вафли и вкусные.

Изо всех сил стараясь выбрать фаворита, пара все-таки отдала пальму первенства Eggo, поскольку этот продукт больше всего напоминал настоящие домашние вафли и был самым приятным на вкус, у него оказался наиболее красивый оттенок и баланс между хрустящей корочкой и воздушной текстурой. Кроме того, в упаковке было больше всего вафель, что делает этот вариант еще и более экономичным. Вы не ошибетесь, считают авторы, выбирая любой вариант между тремя перечисленными. Но если вы ищете Настоящие Вафли, остановитесь на Eggo.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook и Instagram, и не пропустите главного в нашей рассылке.