Новое блюдо еврейской кухни: клецки с марихуаной - Woman.ForumDaily

Новое блюдо еврейской кухни: клецки с марихуаной

19.11.2017, 08:00 EST

Источник: New York Post

Джоан Натан, специалист по еврейской кухне, которая считается своего рода «Джулией Чайлд» в вопросах национальной кухни Израиля, придумала оригинальное блюдо – клецки (кнейдлах, кнедлики) из мацы, приправленные марихуаной, рассказывает New York Post.

Фото: depositphotos.com

«Они должны получиться… беззаботными, — говорит Натан. — Не думаю, что немножко марихуаны — это что-то сумасшедшее». Клецки из мацы традиционно готовятся из специальной муки, масла, яиц с добавлением соли, перца и смальца. Спорный рецепт Джоан включает также небольшое количество каннабидиола, непсихоактивной производной от марихуаны. Известно, что каннабидиол, не оказывая психического воздействия, уменьшает ощущения боли, беспокойства и даже замедляет воспалительные процессы.

Натан говорит, что никогда не курила «траву» («Мне есть что делать со своей жизнью и без этого»), но дважды употребляла ее в пищу. На видео, снятом в качестве промо для нового блюда, она добавляет в суп щепотку листьев каннабиса, чтобы сделать его более «ароматным, симпатичным и зеленым». Некоторые израильские гурманы с ее подходом не согласны, считая эту идею осквернением идеи Шаббата. «Как можно добавить наркотик в традиционное семейное блюдо?», — спрашивают кулинары. Хотя есть и сторонники, считающие идею оригинальной.

Сама Джоан утверждает, что идея с марихуаной – одноразовая. «Сама я предпочитаю клецки из мацы с имбирем и мускатным орехом», — говорит повар.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook и Instagram, и не пропустите главного в нашей рассылке.