Армянская мама создала самый популярный американский йогурт - Woman.ForumDaily

Армянская мама создала самый популярный американский йогурт

03.12.2017, 07:00 EST

ForumDaily Woman

Первый в CША йогуртовый бренд Colombo обязан своим названием Розе Коломбосян. Армянская мама четверых детей придумала рецепт именно для них, но предприимчивый супруг предложил поставить все на коммерческие рельсы.

 

Саркис Коломбосян и Роза Крикорян-Коломбосян — авторы знаменитого йогурта Colombo, стали одними из первых, кому удалось в полной мере воплотить американскую мечту и создать поистине удивительную историю успеха.

Саркис перебрался в Чикаго в 1910 году, чтобы помочь своему брату, который торговал хот-догами. Роза переехала в Америку в 1922 году вместе двумя братьями, сестрой и ее мужем, при этом они на некоторое время останавливались в Марселе. В итоге она осела в Лоренсе в штате Массачусетс, где работала на фабрике. Именно здесь она встретила своего будущего супруга.

Из личного архива семьи Коломбосянов

Саркис в то время торговал фруктами и овощами, а Роза работала на фабрике по производству шерсти. Но когда в семье появилось четверо детей, Роза решила помочь мужу: по старинному армянскому рецепту йогурта мацун она начала готовить адаптированный для Америки йогурт.

До начала производства Коломбосяны готовили этот продукт дома, наполняли им баночки и продавали соседям и друзьям. Первые партии йогурта Коломбо были приготовлены в дровяной печи.

Первыми клиентами Коломбосянов были сирийцы, ливанцы, греческие и армянские переселенцы – все те, кому была хорошо знакома йогуртовая традиция. Свое первое производство армянские эмигранты сбывали именно в ближневосточных магазинах. Американские владельцы магазинов с опасением относились к предложениям о продаже молочного продукта, совсем не известного местному населению.

Фото armmuseum.ru

Вскоре новый продукт, известный лишь эмигрантам из Востока, стал пользоваться большим спросом в округе. Мало-помалу бизнес разрастался, к делу подключились и дети. Так, в конце 30-х годов прошлого столетия в Массачусетском городке Андовере была основана компания Colombo & Sons Creamery.

Продажи предприятия резко возросли в 1960 году, когда в одном из влиятельных американских изданий появилась статья о полезных свойствах йогурта. А когда медики выявили полезные свойства йогурта и подтвердили, что продукт содержит большое количество белков и обладает омолаживающим свойством, йогурты Colombo стали сметать с прилавков магазинов с невероятной скоростью.

Со временем на рынке появилось множество других производителей, таких как Danon и др., которые конкурировали с Коломбосянами. На то время руководство производством перешло в руки сыновей Саркиса – Боба и Джона. А йогурты Colombo получили широкую известность по всей Америке и пользовались огромным спросом.

Американская классика, придуманная армянской мамой. Фото: barev.today

Братья внедрили в производство новый вид йогуртов, положив на дно банки кусочки фруктов. После появления этого вида продукта, продажи компании Коломбосянов снова взлетели.

Тем не менее, не имея капитала, чтобы конкурировать с многочисленными производителями уже по всему миру, в 1993 году компания была продана французской General Mills, которая в 2010 году приостановила производство йогуртов Colombo.

Боб Коломбосян Фото: barev.today

Жалела ли семья о том, что продала бренд корпорации General Mills? «Жалели, ведь несколько лет назад они сняли Colombo с производства, сфокусировавшись на Yoplait, в то время как Colombo был ведущим брендом в Штатах на протяжении 75 лет, — рассказал Роберт (Боб) Коломбосян в интервью Sputnik Армения. — По сути, я все еще готовлю тот продукт, который делала моя мама в далекие 30-е и раздаю его членам семьи и друзьям. Сейчас мне 92 года. Если бы я был хотя бы на 10 лет моложе, непременно снова вернул бы продукт на рынок. Многие из членов нашей семьи проявляют к данному делу интерес, но достаточно скромный. Сегодня конкуренция на рынке очень высокая, есть большое разнообразие греческих йогуртов. Однако Colombo, безусловно, был лучшим!».

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook и Instagram, и не пропустите главного в нашей рассылке.