5 простых рецептов диетических блюд из чечевицы - Woman.ForumDaily

5 простых рецептов диетических блюд из чечевицы

20.10.2018, 08:00 EST

Источник: lady-4-lady.ru/

Если вы хотите похудеть и для этого уже долгое время питаетесь исключительно полезной диетической пищей, то обязательно разнообразьте свой рацион блюдами из чечевицы. Это всегда вкусно, просто и очень полезно!

Чечевица – самая полезная из бобовых, и, откровенно говоря, самая вкусная! Для худеющих этот продукт станет настоящей находкой, ведь в 100 граммах чечевицы содержится всего около 120 ккал (калорийность зависит от вида и способа приготовления чечевицы)! Блюда из чечевицы легко усваиваются, дарят продолжительное чувство сытости и вполне способны заменить даже мясо, пишет lady-4-lady.ru.

Делимся 5 отличными рецептами!

Чечевичный суп с томатами

Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

  • 350 г красной чечевицы;
  • 350 г консервированных томатов в собственном соку;
  • 1 морковь;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 2 ст/л оливок;
  • 1 луковица;
  • специи (на ваш вкус);
  • соль.

Приготовление:

  1. Вымоченную чечевицу залейте холодной водой и варите до кипения. После чего на маленьком огне продолжайте варить еще 25-30 минут.
  2. Измельчите чеснок, лук и морковь и обжарьте на сковороде с маслом.
  3. Через 5 минут добавьте очищенные от кожицы томаты и их сок, специи и соль. Накройте сковороду крышкой и тушите еще 7-8 минут.
  4. В кастрюлю с чечевицей добавьте обжарку и оливки. Доведите суп до кипения. Варите на медленном огне до готовности еще 8-10 минут.

Чечевица с курицей и тимьяном

Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

  • 250 г зеленой чечевицы;
  • 600 г куриных ножек;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 помидор;
  • 1/2 ч/л сушеного тимьяна;
  • 1/2 ч/л базилика;
  • щепотка соли;
  • 1 ст/л оливкового масла.

Приготовление:

  1. Обжарьте на сковороде измельченный лук с морковью. Выложите их на дно утятницы или горшочка.
  2. Сверху положите куриные ножки, а на них хорошо промытую чечевицу (лучше предварительно замочить ее в горячей воде на пару часов).
  3. Залейте водой (вода должна полностью покрывать содержимое).
  4. Нарежьте томат крупными дольками и отправьте в утятницу. Посолите и добавьте специи.
  5. Тушите в течение 45-50 минут.

Салат с чечевицей

Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

  • 250 г зеленой чечевицы;
  • 300 г отварного куриного филе;
  • 1 кислое яблоко;
  • 1 красная луковица;
  • зелень;
  • 1 ст/л горчицы;
  • 1 ч/л меда;
  • 1 ч/л горчицы;
  • 1 ч/л соли;
  • 1/2 стакана постного бульона.

Приготовление:

  1. Отварите чечевицу в чуть подсоленной воде, затем выложите первым слоем на блюдо.
  2. Измельчите отварное куриное филе и выложите его вторым слоем.
  3. Нарежьте кубиками красный лук и сделайте его третьим слоем.
  4. Яблоко тоже нарежьте кубиками (или тонкими дольками) — 4 слой.
  5. Измельчите зелень и посыпьте салат.
  6. В стакане с бульоном смешайте мед, горчицу и соль.
  7. Заправьте салат полученным соусом.

Котлеты из чечевицы

Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

  • 1 стакан зеленой чечевицы;
  • 1 яйцо;
  • 60 г овсяных хлопьев;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1/2 ч/л перца;
  • 1/2 ч/л кориандра;
  • щепотка соли;
  • панировочные сухари;
  • 1 ст/л оливкового масла.

Приготовление:

  1. Очистите чечевицу от шелухи и замочите в горячей воде на 3 часа.
  2. Поставьте чечевицу вариться до полной готовности (25-30 минут).
  3. Измельченный лук и чеснок перемешайте с отваренной чечевицей.
  4. С помощью блендера превратите смесь в пюре.
  5. Теперь добавьте к пюре овсяные хлопья и яйцо. Посолите и добавьте специи.
  6. Сформируйте небольшие котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде, смазанной маслом.

Чечевичный суп-пюре

Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

  • 1 л куриного бульона;
  • 250 г красной чечевицы;
  • 1 большой помидор;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 100 г натурального йогурта без добавок;
  • 1/2 ст/л соли;
  • 1 ст/л томатной пасты;
  • зелень для украшения;
  • специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Чечевицу промойте и залейте кипятком. Дайте настояться 2-3 часа. Можно оставить на ночь.
  2. Нарежьте морковь крупными кусочками, лук нарежьте кольцами. Жарьте на медленном огне до золотистого оттенка.
  3. Добавьте на сковороду чечевицу и продолжайте обжаривать в течение 2-3 минут.
  4. В кастрюлю с куриным бульоном добавьте содержимое сковороды и поставьте на медленный огонь.
  5. Через 15 минут добавьте в суп очищенный от кожицы мелконарезанный помидор, йогурт и томатную пасту.
  6. Посолите, добавьте специи и варите до готовности еще 20-25 минут, после чего с помощью блендера превратите суп в пюре однородной консистенции.

Следите за историями успеха, полезными советами и многим другим, подписавшись на Woman.ForumDaily в Facebook и Instagram, и не пропустите главного в нашей рассылке.